Lapper med nøkkelost

På lavkarboforumet fant jeg en oppskrift som Gerd presenterte som en variant av "Ziggys polarlapper", tror jeg?
Skrev den ned i full fart på en gul lapp og laget min egen variant slik:

3 egg - skilte plomme og hvitte
2 dl revet nøkkelost
1/2 boks cottage cheese
oregano, litt spisskummin og et par andre rare kryddere, samt seltin
1/2 ts bakepulver
2 ts kruska-kli
2 ts linfrø

Ser at det er mange varianter av lapper på lavkarboforumet, så her er det nok bare å prøve seg frem med ingrediensene.

Blandet alle ingrediensene unntatt eggehviten og moste dem sammen med en stavmikser. Pisket eggehvitten med miksmaster. Blandet forsiktig hovedrøren med den piskete hvitten
Fordelte dette utover platen, strøk det sammen til en stor flate med en stekespade.
Stekte på 190 grader i 20 minutter, litt over midten. Kanskje litt for sterk varme. (Gerd anbefalte 180 grader, midt i ovnen.)
Tok ut av stekeovnen og delte med pizzahjul.
De ble ganske brune og faste på oversiden, mer lyse, gule og svampete på undersiden.

Gode med meierismør. Gode for seg selv. Gode med resten av kyllingposteien og masse agurk. Gubben likte dem også.