Ostesnacks

Flere steder på lavkarbobrukerforumene finner en oppskrifter på ostesnacks: Osteskiver eller revet ost med krydder, som stekes i ovn. Ketolysepappa Torkil anbefaler magerost med krydder, stekt på 200 grader øverst i ovnen. Andre hevder de har suksess med fete oster, på 250 grader midt i ovnen. (Eller var det omvendt?)

Jeg synes nok flakene av den magre osten ble best på smak.

Jeg prøvde meg på litt ulike varianter, siden det var første gangen:
- Gräddost med oregano og hvitløk
- Gräddost med chili og hvitløk
- Magerost med oregano og hvitløk
- Nøkkelost

Jeg satte brettet med osteflakene midt i ovnen på varmluft, mens ovnen var på vei fra 200 til 250 grader - i ca 5 minutter.

Flakene av den fete osten la jeg på tørkepapir etter steking, så fettet ble sugd opp. De fete osteflakene ble morsomt blonde-aktige, det er vel fettet som ble kokt vekk.

Uke 24, dag 7: På vei ut av hormontåka?

Forskrekkelig morgenvekt: 95,0 kg! Her er vi ved et krisepunkt, og jeg må ikke over denne vekten igjen! Men det kjennes ut som om jeg ikke er sånn i ulvehungeren og hormontåka lenger. Frontpartiet er ikke så ømt lenger, og humøret er bedre. Gikta er også litt på retur. Da blir det lettere å ha fokus.

FROKOST
Omelett av 2 egg og revet ost. 3 skiver Provenceskinke. Salat og økologisk agurk. Tzatziki. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
Litt rester av fisk i ovn fra i forgårs og salat. Youghurt med mandler, kanel og ekte vanilje. Vann, te.

Mosjon
Gikk en tur på ca 6 km, delvis i terreng. Ikke så høy hastighet i dag, men friskt og godt likevel!

MIDDAG
Pinnekjøtt (litt mer enn det som vises på bildet), kålrotstappe og potet. Vann.

KAFFE/DESSERT
En kopp kaffe og tre flak Lindts mørk sjokolade. Og det samme en gang til, for det var så godt!

KVELDS
Ostesnacks, vann og et glass rødvin

EKSTRA KVELDS
Noen ss youghurt naturell med et dryss av Atkins frokostblanding over.

Kosttilskudd, vann og urtete før sengetid.

Uke 24, dag 6: Etter en kort natt står vekten fortsatt på det samme

Det ble sent i natt med tedrikking og skravling.

Morgenvekt: 94,6 kg. Altså uforandret fra i går. Jeg var 800 gram lettere en gang i forrige uke (eller uka før). Men jeg var mer enn 10 kg tyngre for noen måneder siden.

Mye av mattrangen og vektøkningen har nok å gjøre med damehormonene som jeg er sterkt preget av for tiden. Er kanskje kommet i overgangsalderen? For frontpartiet er like ømt som det var da jeg var gravid!

FROKOST
Omelett med brokkoli, salat. Kosttilskudd, vann, kaffe.

MELLOMMÅLTID
Cottage cheese med eplebiter, mandler, kanel og ekte vanilje. Vann og grønn te.

Et glass rødvin. En håndfull valnøtter.

MIDDAG
Pinnekjøtt med kålrotstappe og en potet. (Etter at bildet var tatt, tok jeg litt mer pinnekjøtt og stappe.) Ayurvedisk kosttilskudd og vann.

KAFFE/DESSERT
En kopp kaffe og tre flak Lindts

KVELDS
Youghurt med mandler, kanel og ekte vanilje
To små speltbrødskiver med smør!

Et glass rødvin.

Kosttilskudd, vann og urtete.

Uke 24, dag 5: Vektoppgang og ettermiddagssprekk :-(

Morgenvekt: 94,6 kg. Huff og huff, da blir det negativt resultat to uker på rad - siden det er fredagsvekten som teller!

FROKOST
Omelett med brokkoli. Avocado og frisk basilikum. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
Et eple i biter, med youghurt naturell, mandler, kanel og vanilje. Vann, grønn te.

KRISE!!! ETTERMIDDAGSSPREKK!!!
Jeg tror det er første gangen siden kurstart at jeg bare har sprukket og spist brød slik jeg gjorde før:
3 ferske skiver speltbrød med smør og Provenceskinke!
2 Ryvita Multigrain med smør og økologisk brie.

Orket ikke middag …

KAFFE/DESSERT
En kopp svart kaffe og 3 flak Lindts tynne mørke

KVELDS I
Litt av middagen jeg hadde hoppet over: Gourmettorsk (fra frysedisken) stekt i ovn sammen med løk, flerfarget paprika, koriander/ingefær/m.m., purresmøreost, rømme, creme fraiche. Kokt brokkoli. Spiste det kaldt, gadd ikke varme det.

Et glass rødvin.

KVELDS II
Youghurt naturell med kanel og ekte vanilje, drysset over Atkins frokostblanding.

Kosttilskudd, vann, urtete.

Uke 24, dag 4: Startet med kaos

Etter en heller søvnløs natt ble det en rar start på morgenen; tidlig opp, fikk ikke veid meg, spiste litt frokost - og fikk så vite at turen var avlyst. Sov noen timer, før det ble ny frokost. Ja, ja - det blir vel en orden på det utover dagen …

FROKOST
Omelett av to egg, litt rømme og Jarlsbergost. Rød paprika. En Ryvita Multigrain med purrekremost. Ayurvedisk kosttilskudd. Vann.

FROKOST II/LUNSJ
Omelett av to egg, litt rømme, en skive lammerull, diverse krydder. Agurk og tzatziki. Noen ss youghurt med mandler, kanel og ekte vanilje. Vann, kosttilskudd, kaffe.

ETTERMIDDAGSMAT
To Ryvita Multigrain med økologisk brie

MIDDAG
En og en halv kotelett, kokt brokkoli, salat, en klatt rømme. Ayurvedisk kosttilskudd, vann.

KAFFE/DESSERT
En kopp svart kaffe og tre flak Lindts mørk sjokolade.

Mosjon
Gikk raskt, ca fem km. Det var deilig!

KVELDSMAT
Youghurt naturell med et eple og mandler, vanilje og kanel. To Rug-sprø med nøkkelost.

Kosttilskudd, vann, urtete.

Jeg er ganske "damehormonell" for tiden. Og da blir jeg mer sulten.

Et glass rødvin!

Uke 24, dag 3: holder vekten

Morgenvekt: 94,2 kg. Det er godt at vekten holder seg.

FROKOST
Omelett med vårløk og tomat. Snek meg til en liten fløteskvett i den! Økologisk agurk. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
2 Ryvita Multigrain knekkebrød med ridderost og rød paprika. Vann, grønn te.

MIDDAG I
En stor kotelett, salat, stekt sopp. Ayurvedisk kosttilskudd før og etter middag. Vann.

MIDDAG II
Ble ikke mett og måtte forsyne meg igjen! En litt mindre kotelett og salat.

KVELDS
1/2 eple, youghurt naturell, mandler, ekte vaniljepulver og masse kanel. Kosttilskudd, vann, urtete.

Ikke tid til kveldstur i kveld, dessverre.

Uke 24, dag 2 på vedlikehold mellom to ketolyseperioder

Morgenvekt: 94,2 kg. Bra at jeg har gått ned 100 gram fra i går, selv om jeg spiste to små speltbrødskiver. Håper å klare ytterligere vektnedgang selv om målet med denne perioden først og fremst er stabilisering.

På grunn av en planlagt reise, blir det nok ikke aktuelt å begynne på ny ketolysekur før i slutten av januar. Jeg lengter litt tilbake til enkeltheten ved det absolutte, metthetsfølelsen som kom av alt fettet og den friheten det ga. Gleder meg til ny runde med ren ketolyse, men begynner vel egentlig å fikse dette vedlikeholdskostholdet rimelig bra nå?

FROKOST
Stekte en stor pannekake med egg, creme fraiche, cottage cheese, olivenolje, mandelmel, bakemiks fra Ketolyse, johanneskjernebrødmel, mandelmel, bakepulver og krydder. Den ble sånn passe god. Spiste halvparten sammen med tre skiver lammerull, økologisk agurk og tomat, rømme samt friskklippet basilikum. Kosttilskudd, vann og kaffe.

LUNSJ
Resten av pannekaken, med lammerull, tzatziki, agurk, tomat og klippet basilikum. Vann, grønn te.

MIDDAG
En liten porsjon rester fra i går (stekt kål og kjøttdeig, krydret med karri etc.) Glemte å ta bilde!

Mosjon
Gikk en kveldstur, i raskt tempo. Omtrent 5 km. Det var deilig!

KVELDS
Et halv eple, youghurt naturell, mandler, kanel og ekte vanilje - kjempegodt!

Vann, kosttilskudd, urtete.

Uke 24, dag 1: Det går likar' no!

Morgenvekt: 94,3 kg. Det kjennes som om jeg er tilbake på sporet. Satser på å tenke positivt nå, når jeg er i en god bølge.

FROKOST
Omelett med brokkoli og tomat. En porsjon salat ved siden av. Kosttilskudd, vann, svart kaffe. Noen mandler.

LUNSJ
Et Ryvita Multigrain knekkebrød med smøreost, en stilkselleri og litt agurk. Vann, grønn te.

MIDDAG
Stekt kjøttdeig og kål med krydder som karri og gurkemeie, salat. Ferdig tzatziki på beger. Ayurvedisk kosttilskudd før og etter. Vann.

KAFFE/DESSERT
Tre Atkins-muffins og to kopper svart kaffe.

Mye giktvondt i dag, det er et lavtrykk på vei. Det gjør vondt i alle ledd, og det er helt uaktuelt å gå tur. Det gamle mønsteret mitt er å trøstespise, for jeg føler sult når jeg har vondt. Vet ikke helt hvordan jeg skal bryte dette. Det er jo en spiseforstyrrelse. Jeg ga litt etter i kveld, uten å ta helt av:

KVELDS
2 små skiver speltbrød med soppstuing og smeltet ost. En porsjon naturell youghurt med mandler, kanel og ekte vanilje. Kosttilskudd, vann, urtete.

Tror at jeg i går eller i dag har spist et uregistrert eple og litt mandler.

Uke 23, dag 7: Vedlikehold er krevende

Morgenvekt: 94,9 kg. Da ligger jeg altså mer enn en kilo under det jeg veide for en drøy uke siden. Hvordan skal jeg klare å få spirit og styrke til å komme i gang med trening og et strammere matregime?

FROKOST
Egg & bacon, stekt sammen med brokkoli og tomat. Kosttilskudd, vann, kaffe.

Mosjon
5-6 km rolig tur, mest i terreng. Gikk raskt på slutten.

MIDDAG
Steinbit i ovnen, med urtekremost og creme fraiche, tre paprikaer (grønn, rød, gul) og kryddere (koriander, spisskummin, urtesalt, grovt pepper m.m.). Litt revet Jarlsberg på toppen. Vanvittig godt! Servert med brokkoli, stekt sopp og utvidet grønn salat. Ayurvedisk kosttilskudd før og etter middagen.

KAFFE/DESSERT
En kopp svart kaffe og tre flak Lindts

KVELDS
Resten av fisken fra middagen, litt mandler. Kosttilskudd, vann, urtete.

Mulig at jeg også spiste noe youghurt på kvelden …

Uke 23, dag 6: Fortsatt lite futt

Morgenvekt: 95,0 kg. Det var for så vidt ventet, etter gårsdagens selskap.

FROKOST
Omelett med brokkoli, tomat og agurk. En ss rømme. Kosttilskudd, vann og kaffe.

LUNSJ
Diverse småspising, blant annet to Ryvita med hhv nøkkelost og ridderost. Vann og te.

MIDDAG
Stekte kyllingbiter og vårløk, selleri og pastinakk med krydder som ingefær, koriander, spisskummin og rosmarin. Det var knallgodt! Salatblad og brokkoli. En klatt rømme. Ayurvediske kosttilskudd før og etter maten, vann.

KAFFE/DESSERT
En kopp svart kaffe og tre Atkins-muffins.

DIVERSE
Tre flak Lindts-sjokolade, youghurt naturell med vanilje og kanel, litt Provenceskinke og Jarlsbergost. Kosttilskudd, vann og urtete.

Uke 23, dag 5: Sliter litt med motivasjonen for tiden

Det var enklere på ren ketolysekur enn det er med vedlikeholdsfase. Jeg småspiser nok en del som jeg glemmer å føre inn på bloggen. Og fordi jeg ikke kan spise så mye fett, er jeg mindre fornøyd og mett. Er ikke motivert for mosjon. Så det er ikke helt bra, dette!

Morgenvekt: 94,4 kg.

FROKOST
Omelett med brokkoli, tomat, en skive Ryvita multigrain med en stripe majones. Kosttilskudd, vann og kaffe.

MIDDAG I
Stekt kyllingostepanetter i biter, stekt bacon og salat. Ayurvediske kosttilskudd før og etter maten.

MIDDAG II
(I selskap.)
Forrett med div kjøtt og grønnsaker. Røykelaks og eggerøre. Akevitt og ett glass øl. Mye vann!
Dessert: Is og bær. (Første gang jeg spiser is på mange måneder … Det var godt!)
Kaffe og et syltynt stykke kake.

Uke 23, dag 4: Vekten går litt ned igjen.

Morgenvekt: 94,4 kg. Så da er det 400 slemme gram som hadde sneket seg på igjen, men som nå har sluppet taket. Enten det nå er matskjerpings, mosjon, stressreduksjon eller hormoner - det er ikke godt å si. Men jeg er bare glad til.

FROKOST
Omelett med brokkoli, salat. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
Rester av torsk i ovnen (den med blåskimmelost, creme fraiche og Jarlsberglokk).

MIDDAG
Kyllingpanetter (gubben har ansvaret for den middagen!), salat, avocado, stekt champignon, kokt brokkoli, et par ss linsestuing og salatrester. Ayurvedisk kosttilskudd før og etter.

KAFFE/DESSERT
3 flak Lindts sjokolade og en kopp kaffe.

KVELDS
En yoplait youghurt 0,1%. Kosttilskudd, vann, urtete.

Uke 23, dag 3: Vekten står stille

Morgenvekt 94,8 kg. Det er jo som i går og ikke helt tilfredsstillende. Likevel; et vekttap på over 10 kilo gjør en forskjell. Nå gjelder det å styre sakte og fint videre nedover. Det aller verste stresset i kroppen har gitt seg litt, så jeg håper det kan løsne igjen. Så får jeg prøve å gå tur i kveld; sykling er blitt vanskelig på grunn av været.

Disse blåbærene og bringebærene jeg har drevet på og spist må jeg kanskje kutte ut. Gubben leste høyt hvor de kommer fra og påpekte at det er ikke akkurat kortreist mat. Blåbærene kommer fra Uruguay!!! En må jo ta litt hensyn til miljøet, så dette blir avviklet.

FROKOST
Mikroomelett med brokkoli og tomat. To skiver Vestlandssskinke og litt majones. Litt salat og agurk.

Husker ikke i skrivende stund (= dagen etter) hva jeg spiste til lunsj … Er redd for at det ble litt mandler og sjokolade før middag, var rastløs og irritabel på grunn av damehormoner!

MIDDAG
Kyllingpanetter (gubbens ansvar), kokt brokkoli, salat, stekt sopp og litt linsestuing.

KAFFE/DESSERT
Kaffe og noen valnøtter

Mosjon
Rask gange, drøyt fem km tenker jeg. Deilig og friskt!

KVELDS
Er ikke sikker, men tror det ble resten av blåbærene med cottage cheese.

Kosttilskudd, vann og urtete før sengetid. Tror det gikk med et par skiver Provenceskinke og to skiver nøkkelost også …

Uke 23, dag 2: Vekten har økt

Morgenvekt: 94,8 kg. Ups, dette er ikke bra! Men logisk. For jeg har problemer med å styre meg med småspising om kvelden (skinke, ost, valnøtter, mandler). Dessuten er det eggløsning og stress som kan virke inn. Mangel på mosjon bidrar nok også.

FROKOST
Mikroomelett med brokkoli og tomat. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
Husker ikke om jeg spiste lunsj …

MIDDAG
Torsk i ovnen med et lokk av creme fraiche, blåskimmelost, sitron, hakkede nøtter og mandler, Jarlsbergost og litt krydder. Kokt brokkoli og salat. Et par ss linsestuing.

KAFFE/DESSERT
3 flak Lindts og en kopp kaffe.

Småspising om kvelden; fårepølse, Provenceskinke, Jarlsbergost, valnøtter. Dessuten omtrent 100 gram blåbær med cottage cheese. Kosttilskudd, vann, urtete.

Uke 23, dag 1: fortsatt på ketolysepause

Ja, det var nok riktig som jeg skrev i gårsdagens innlegg: Det ble for mye fett og karbohydrater … Derfor ikke overraskende at det var litt vektoppgang i dag.

Morgenvekt: 94,3 kg. Altså 300 gram opp fra de siste dager. Og 500 gram opp fra det laveste nivået som var for noen dager siden.

FROKOST
En liten mikroomelett med brokkoli, cottage cheese, paprika og nøkkelost. Litt rester av "Waldorf-salaten" fra i går. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
En skive Ryvita med litt majones, "lunsjrull", Jarlsbergost. Tomat og persille. Grønn te og urtete.

UTSKEIELSE
En skål ferske bringebær og blåbær med fløte.

MIDDAG
Rester fra i går: kjøttdeiggryte m champignon og paprika samt "Waldorf-salat". Kokt brokkoli. Litt linsestuing. Tomat, paprika og persille. Ayurvedisk kosttilskudd før og etter middag.

KAFFE
En stor skål ferske bringebær og blåbær med fløte. Svart kaffe.

Mosjon
En halvtimes hektisk rydding i forbindelse med et besøk som meldte sin ankomst.
:-)

Jeg har et sånt forferdelig sug etter bær og fløte! Det kan ha sammenheng med damehormoner, jeg har eggløsning nå. Da får jeg ofte "sug" etter spesiell mat. Det er ikke bra for vekta at jeg får i meg så mye karber og fett!!! Her må det skjerpings til! På den annen side: Det kunne vært verre saker jeg langet innpå, ikke sant?

Uke 22, dag 7 på vedlikehold: Rimelig stabil vekt

Våknet forferdelig sliten av alt som skjer og bestemte meg for å "melde meg ut" i dag. Så jeg tar det med ro og lar tingene seile sin egen sjø. Er for tynnhudet til å kunne bidra med noe, akkurat nå.

Morgenvekt: 94,0 kg. Deilig å være stabil her. Trives bedre i kroppen min på denne vekten. Egentlig utrolig hvor stor forskjell 11 kilo gjør. Jeg kan ikke lenger bruke de gamle buksene mine. Tidligere har jeg ofte måttet opp i str. 48-50 (bukser str. 52), men nå har jeg faktisk handlet ullundertrøyer i str. 44. Jeg gleder meg til videre vektnedgang på sikt, men nyter hverdagen på dette nivået også.

FROKOST
Laget en slags pannekake/lefsesak av tre egg, et par ss rømme og litt cottage cheese, en liten skvett fløte, litt bakemiks fra Ketolyse, litt mandelmel og en tanke Johannesbrødkjernemel. Litt bakepulver. Hvitløkspulver og oregano. Stekt i Cocosa og godt smør. Når den ene siden begynner å bli fast, deler jeg den opp i fire så den blir lettere å snu.

Spiste halvparten med Vestlandsskinke, litt rømme, agurk, en halv avocado og friskklippet grønt. Kosttilskudd, vann, svart kaffe.

LUNSJ
Spiste den andre halvparten med majones, Provenceskinke, Jarlsbergost, den andre halve avocadoen, tomat og paprika. Friskklippet grønt. Vann og flere kopper urtete og grønn te.

Mosjon
En rolig tur, delvis i terreng, på 2-3 km.

Noen få valnøtter på ettermiddagen. Vann og te.

MIDDAG
Det skar seg med lørdagshandelen så jeg laget en gryte med ingredienser vi hadde. Startet med å svi ingefær, hvitløk, spisskummen og koriander i en blanding av Cocosa og meierismør. Surret noen ss rotselleribiter og vårløk i dette. Stekte også kjøttdeig, champignon, samt gul, grønn og rød paprika. Litt fløte og rømme.
En slags waldorfsalat av et stort eple, noen stilkselleri, valnøtter, pisket krem, majones, sitronsaft og revet pepperrot fra tube. Litt kryddersalt.Kokt brokkoli attåt. Og litt persille! Ayurvediske kosttilskudd før og etter.

KAFFE/DESSERT
Skeiet ut med tre Atkins-muffins fra frysen. En svart kopp kaffe.

KVELDS
To skiver Provenceskinke sammen med to skiver nøkkelost, rullet sammen etter at bildet ble tatt. (På ketolysekuren ville jeg hatt majones innerst men det dropper jeg nå.) Agurk og valnøtter.

DIVERSE UTSKEIELSER
Var litt for rastløs og hadde flere turer ut på kjøkkenet og i kjøleskapet utover kvelden. Ikke bra! Spiste bl.a. en del ost, valnøtter og et stort eple.

I sum er det nok i overkant med karbohydrater og fett i dag, tror jeg …

Uke 22, dag 6: Rot, men vekten holder seg rimelig bra

Morgenvekt: 94,0 kg. Det er 200 gram opp fra i går, men helt akseptabelt.

Også i dag en rotedag matmessig på grunn av mye rart som skjer rundt meg.

FROKOST
Rakk en rask mikroomelett på morgenen, kosttilskudd, vann og kaffe.

LUNSJ
Suppe midt på dagen og litt nøtter. (Ingen kontroll på hva som var i suppen, men det var noe grønnsaker og bønner …)

MIDDAG
Ingen skikkelig middag, men litt kyllingbiter og linsestuing samt en tomat - alt sammen varmet i mikroen. Helte litt Udo's choice-olje over. En yoplait 0,0% med mandler til dessert. Ayurvediske kosttilskudd.

KAFFE/DESSERT
3 flak Lindts og en kopp svart kaffe.

KVELDS (I FLERE OMGANGER)
2 Ryvita med lammerull og gulost. To selleristilker med dressing (rømme, majones, fløte, sennep, krydder m.m.) og en skål valnøtter. Kosttilskudd, vann, urtete. Tok også to sovetabletter for å motvirke stress/kaos som jeg føler omgir meg nå.

Uke 22, dag 5: Fortsatt stabil … ;-)

Etter tre netters skikkelig søvn, begynner livet å kjennes bedre. Hyggelig å gå på vekten, også. Samme som i går. Morgenvekt 93,8 kg.

Deilig, deilig, deilig at vekten er stabil på dette trinnet! Uten at jeg er sliten eller fryser eller må trene mye, slik det f.eks. har vært på Grete Roede-kursene jeg gikk for noen år siden. Hurra for ketolysepappa Torkil P. Andersen, Fedon Lindberg og alle lavkarboforkjempere som har vist meg denne veien!

Matmessig en rotedag. Måtte av gårde uten frokost og hadde ikke tid til annet enn et knekkebrød med brie fram til ettermiddagen. Spiste da Ryvita med ost, et par eplebiter, agurk. Og litt linsestuing. Husker ikke resten, egentlig.

En dag preget av stress, influensafølelse og mistrivsel. Ingen mosjon. Ikke kosttilskudd.

Mye vann og te om kvelden.

Uke 22, dag 4: Dette går jo bra! Vekttap på pause også!

Etter en god natts søvn, kjenner jeg at jeg har klart å bryte stresstilstanden. Var bedre i går og ennå bedre i dag. Den type stress virker lammende på meg, blir nesten paralysert av alt jeg ikke får gjort. Og når jeg får gjort så utrolig lite blir jeg selvfølgelig ennå mer stressa. Men - nå går det altså mye bedre!

Ennå bedre ble det da jeg gikk på vekta i morges: Morgenvekt 93,8 kg. Det er uventet nok, en halv kilo ned fra i går. Så deilig at vektnedgangen fortsetter, selv om jeg har ketolysepause! Da har jeg gått ned 11,2 kg og nærmer meg 1/3 av målet mitt. Hurra!

FROKOST
Orket ikke styre med stekepanne. Så selv om Torkil sier mikrobølgeovnen ikke er bra ble det mikroomelett av 2 egg, brokkoli, grønn paprika og Jarlsbergost. Et par små tomater og litt frisk basilikum. Kosttilskudd, vann, kaffe.

FROKOST II
Ble ikke mett, så jeg tok en skive Ryvita Multigrain med cottage cheese og noen mandler. Vann og te.

Utover dagen
Et kvart eple, to druer og svart kaffe.

FORRETT
Røykt ørret med stangselleri, oliven, vårløk, valnøtter og en saus av rømme, sennep og div. krydder.

MIDDAG
Rester av ovnsstekt fisk fra i går, nøkkelost smeltet over grønnsaksrestene og et par spiseskjeer linsestuing. Varmet i ovnen. Vann.

Ayurvediske kosttilskudd før og etter middagen.

KAFFE/DESSERT
En kopp svart kaffe og tre flak Lindts.

Vann.

Mosjon
5 km rask gange, det var deilig.

KVELDS
Litt cottage cheese med friske blåbær. Kosttilskudd, vann, urtete. Og en sovetablett.

Uke 22, dag 3: Fortsatt stabil, på pause

Det går visst bra å være på ketolysepause, for vekten holder seg stabil! Morgenvekt: 94,3 kg.

FROKOST/LUNSJ
Tenkte jeg skulle ta ketolysepappa Torkil på alvor og prøve å lage morgenomeletten uten mikrobølgeovn. Fant fram en liten stekepanne. Skulle lage omelett, men det var umulig å snu den så det ble eggerøre. :-D
Ingredienser: 2 egg, 2 stilker hakket vårløk, en halv grønn paprika, noen spiseskjeer cottage cheese/creme fraiche (husker ikke hva jeg brukte). Jeg stekte i en blanding av olivenolje og cocosa. Attåt dette ble det litt tomat og 2 selleristilker. Og et Ryvita knekkebrød med litt linsestuing som pålegg. Kosttilskudd, vann, kaffe.

MELLOMMÅLTID
En yoplait 0,0. Og et par never mandler.
Oppdaget at det er aspartam i den vanlige yoplaiten. Og et annet kunstig søtstoff i 0,0%-en. Uff, hvorfor kan vi ikke slippe disse kunstige tilsetningene? Jeg trenger ikke søtsmaken og må nok over på youghurt naturell/cottage cheese med egen innblanding etterhvert. Men har ikke tid og overskudd til å organisere det akkurat nå.
Vann og to kopper urtete.

MIDDAG
Laget en ovnsstekt fiskerett, etter innfallsmetoden: Olivenolje i bunnen av formen. En stor torskefilet skåret i biter, la bitene på en seng av løkbåter. Le ringer av rød, grønn og gul paprika over. Helte over en saus av creme fraiche med sennep, soyasaus, sitronsaft og krydder som koriander, chili, ingefær og hvitløk. Strødde over en blanding hakket av valnøtter, mandler, hasselnøtter og pinjekjerner. Til slutt et lokk av revet Jarlsberg. Stekte en halvtime i ovnen på 200 grader C.
Attåt spiste jeg brokkoli, blomkål, gulrot, noen spiseskjeer linser og litt agurk.

KAFFE/DESSERT
En kopp svart kaffe og en Cavalier-sjokolade med appelsinsmak. (Den sjokoladen tror jeg egentlig ikke at jeg skal spise mer, for magen reagerer litt.)

Mosjon
En kveldstur i fullmåne, en 4-5 kilometer.

KVELDS
1/3 boks cottage cheese og ferske blåbær.
Kosttilskudd, vann og urtete.

Nå har jeg vært både sliten og stressa den siste tiden, med hjertebank og andre stressplager. Så natt til i går og i kveld tok jeg to sovetabletter for å få brutt stresset og "komme ned".