torsdag 31. juli 2008

Uke 7, dag 4: Joda …!

Morgenvekt: 99,9 kg. Altså ned igjen - enda jeg ikke syklet i går! Men i dag skal jeg sykle; ikke noe vits i å gjøre ketolysekuren halveis.

FROKOST
Omelett av to egg, fløte, ost og med en skivet tomat + seltin. Agurk ved siden av. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
2 ruller gulost med salamiskiver i. Kosttilskudd, vann, grønn te.

Mye vann og enda en kopp grønn te på ettermiddagen.

MIDDAG
1 kotelett (stekt i smør), blomkål (med smør) og utvidet grønn salat.

KAFFE/DESSERT
Grønn te og noen ss hjemmelaget is (egg-fløte-bringebær-splenda-ekte vanilje)

Syklet 9 km. Det var litt tungt, men ok.

KVELDS (så vidt jeg husker …?)
1/2 kotelett. Salat med majones. Kosttilskudd, vann, urtete.

Svært lys stix ved sengetid.

onsdag 30. juli 2008

Uke 7, dag 3: Uffda …

Morgenvekt i dag: 100,4 kg
Et par faktorer som kanskje kan være med å forklare dette hoppet opp: Ingen sykling i går, og så var jeg veldig sulten så jeg måtte spise en del til kvelds … Skjerpings, frue!

I tillegg til det som står under, drikker jeg vann utover hele dagen.

FROKOST
Urk! Det var tomt for egg! Så det ble ruller med gulost og salami, en majonesstripe. Selleristilk, litt agurk og tomat. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
En håndfull valnøtter. Kosttilskudd, vann, grønn te.

MIDDAG
1 og 1/2 kotelett, stekt i smør. 1 lite brokkolihode med smør og Seltin. Kosttilskudd, vann.

KAFFE/DESSERT
1 kopp grønn te og 2 flak Lindts extra thin 70%-sjokolade.

KVELDSMAT
2 nøkkelostskiver og en halv kotelett. Kosttilskudd, vann, urtete.

Hevelse i føttene i kveld, kanskje på grunn av varmen og fordi jeg har gått veldig mye.

Dagen har liksom ikke gitt rom for sykling. Bare tull, selvsagt! Hvis jeg virkelig hadde ment det, ville jeg fått det til! *smekk på lanken* *går og skammer seg*

tirsdag 29. juli 2008

Uke 7, dag 2: Jeg veier under 100 kg …

Etter en kort natt og merkbar "dagen derpå"-følelse var det med litt uro jeg gikk på vekta i morges. Men det gikk bra, gitt!
Morgenvekt: 99,9 kg. Da kan jeg vel slå fast at jeg er under 100 kilo og gjøre alt jeg kan for at jeg aldri kommer tilbake til så høy vekt. Jeg skal klare det!

Det er underlig å tenke på at jeg drev og slanket meg da jeg veide noen-og-seksti kilo, med ukebladopplegg. Og da jeg veide noen-og-sytti kilo, med Grete Roede-opplegg (2 kurs). Før vekten smalt opp i 107-108. Ved hjelp av Fedon Lindberg kom jeg ned til noen-og-nitti kilo, men la så på meg igjen. Det skal ikke skje nå. Dette er den siste kuren! Etter mange års terapi og arbeid med meg selv er jeg en annen. Uten angst og depresjon, med god kontakt med hvem jeg er og hva jeg vil, har jeg ikke lenger det samme behovet for trøstemat. Jeg har tidligere spist i meg mye sinne og frustrasjon. Nå er det slutt!

Overvekten hindrer meg i min livsutfoldelse. Og jeg har belastningsskader som gir smerte og plage. Det eneste som kan hjelpe for dette, er å bli kvitt overvekten. Jeg gleder meg til et bedre og lettere liv.

FROKOST
2 kokte egg, tomat, agurk, ost og provenceskinke. Husker ikke om jeg tok kosttilskudd, men vann og 2 kopper kaffe.

LUNSJ
Oppvarmet brokkoli fra i går, varmet i mikrobølgeovn med smør, seltin og nøkkelost over. Provenceskinke. Kosttilskudd, vann, grønn te.

MIDDAG
Rester av middagen fra i går: Biff Lindstrøm - nam! Salatrester fra i går. Kosttilskudd, farris, vann.

KAFFE/DESSERT
Et flak mørk sjokolade, grønn te.

KVELDS
Underlig nok ble jeg veldig sulten på kvelden, det er ellers uvanlig.
Spiste 1 kokt egg, ruller med nøkkelost og provenceskinke, med en stripe majones. Kosttilskudd, vann, farris.
Et stort glass rødvin.

mandag 28. juli 2008

Uke 7, dag 1: Ketolysemat er blitt en vane

Kjenner ved inngangen til en ny uke at ketolysemat er blitt en vane. Og det er godt. I dag skal jeg lage hakkebøf til middag (oppskrift i Torkils bok), og det gleder jeg meg til!

Morgenvekt: 99,8 kg - endelig tosifret!. Før jeg var på do en ekstra gang, var vekten 100,1 kg, og jeg deppa litt over det. For jeg veide jo faktisk 100 blank fredag. Lurte på om jeg noen sinne ville se et tosifret tall på vekten og tenkte at jeg får visst ikke noe gratis her, nei! Men nå har jeg jo ikke syklet på to dager, da. Hvis jeg kommer i gang med syklingen igjen, vil det nok gi utslag på vekten.

Syklet 2 x 8 km i dag, og den andre gangen var bare fordi jeg hadde lyst!

FROKOST

Vanlig omelett m Provence-skinke, agurk, majones. Kosttilskudd, vann, kaffe.

Ikke sulten hele dagen. Tok "lunsjtabletten".

MIDDAG
Biff à la Lindstrøm, fra ketolyseboka - nam. Utvidet grønn salat, kokt brokkoli. Kosttilskudd, vann.

Grønn te, ett sjokoladeflak.

Gjester i kveld:
8 bringebær med fløte

Senere: Diverse oster, stilkselleri og paprika. Vann, farris. Og flere glass rødvin!

Ble sent i kveld …

Rosa stix ved sengetid.

søndag 27. juli 2008

Uke 6, dag 7 på den lange veien til et lettere liv: Vekten står stille, får jeg beholde energien?

Morgentanker om stagnasjon i vekttapet
Vekten står stille på 100,3 kg.
Jeg er først og fremst glad for at jeg faktisk er over seks kilo lettere enn jeg var for noen måneder siden, og nesten fem kilo lettere enn da jeg begynte kuren. Men jeg kjenner at jeg må spørre meg selv om det er noe jeg må justere for å få igang vektnedgangen? Mer mosjon, en detalj i kostholdet - eventuelt bruke tredagerskuren som står omtalt i Torkil P. Andersens bok "Slank med ketolysekuren"? Den tredagerskuren kan sette i gang fettforbrenningen igjen.
Hvis jeg ser på de siste dagene, ser jeg at jeg ikke syklet i går og at jeg syklet bare 5 km dagen før. Og at jeg bruker mye mindre urter i maten og har liten variasjon i middagene. Og så kjenner jeg, når jeg spiser salamipølse (som jeg spiste flere ganger i går) at det ikke er godt for meg. Mat som gir meg "tenningsfølelse" er feil for meg. Så kanskje er det nok å bare stramme inn det opplegget jeg egentlig følger. Tror jeg prøver det først!

Mer energi? - diskusjon på www.lavkarbo.no-forumet
I går ble det reist spørsmål på forumet om alle opplever å få mer energi med lavkarbomat. Det viser seg at ikke alle opplever dette. Og en fortalte at hun hadde hatt mer energi den første måneden, men at det dabbet av. Dette bekymrer meg! Jeg har jo opplevd å få så mye mer energi at en nær venninne omtaler det som er skjedd med meg som "et under". Hun sier at jeg har "stått opp fra de døde". Nå har jeg plutselig blitt oppmerksom på at dette kanskje ikke vil vare og kjenner litt katastrofefølelse i forhold til det. Jeg har så mye jeg skal ha gjort, nå når jeg endelig har kreftene! Det er så mange oppgaver som har ligget og ventet på meg - og nå er jeg så godt i gang! Jeg var overbevist om at jeg skulle få ha overskudd til et mer normalt liv i hele året med ketolysekuren …
Men jeg kan ikke miste motet. Jeg må tro at jeg skal ha overskudd, selv om andre har erfart å miste det. Jeg fortsetter i alle fall med alle mine vitamintilskudd (se høyre kolonne) for å øke sjansen. Og så vil jeg tenke positivt!

FROKOST
Omelett med agurk og majones. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
Rest av gårsdagens kyllingsalat, supplert med majones. Kosttilskudd, farris og vann.

Masse vann utover dagen.

MIDDAG
Rest av gårsdagens kyllingsalat, supplert med majones og valnøtter. Kosttilskudd, vann.

KAFFE/DESSERT
Grønn te, to flak mørk sjokolade, vann.

KVELDS
Ridderost + to små trekanter smøreoster. Kosttilskudd, vann, urtete.

lørdag 26. juli 2008

Uke 6, dag 6 på den lange veien til et lettere liv: Opp 300 g!

Kort natt med dårlig søvn. Og morgenvekten viste, sørgelig nok, opp 300 gram i dag: 100,3 kg - igjen.

100,3 kg er nok et seigt punkt å komme seg videre fra … Eller kan det være at jeg får for lite karbohydrater i meg? At jeg ikke når opp til 15 pr. dag, som man skal? Jeg har ikke giddet å veie maten eller telle så nøye på karbene. Må jeg vurdere det, tro?

FROKOST
Vanlig omelett, se høyre kolonne. Med salami, agurk og majones. Kosttilskudd, vann, kaffe.

Masse vann utover dagen.

SEN LUNSJ
En liten skål baconkrisp var godt i varmen. Og noen skiver salami. Farris.

MIDDAG
Kyllingsalat: Ferdig ruccolablanding med fetaost, agurk, svarte oliven, stilkselleri, ferdige kyllingbiter, klippet salami. Dressing av Udo's choice-olje, sitronsaft, salt og pepper. Litt rømme. Kosttilskudd, vann.

KAFFE/DESSERT
Grønn te. Noen ss hjemmelaget bringebæris (søtet med Splenda).

Vann og farris utover kvelden.

KVELDS
Ost rullet med skinke og en majonesstripe. Et par salamiskiver. Litt camenbert. Kosttilskudd, vann, urtete.

Rosa stix ved leggetid.

Senere tilføyelse: Kom på at jeg drakk et glass rødvin om kvelden … og tok sovetablett da jeg la meg.

fredag 25. juli 2008

Uke 6, dag 5 på den lange veien til et lettere liv: Endelig minus 5 kg

Sov litt for lett i natt og våknet en del. Men endelig, etter nesten 6 uker, er de første 5 kiloene borte:
- Morgenvekten viste 100 blank i dag. Og da er det "bare" 30 igjen …

Har fått kommentarer i dag om at det sees på meg at jeg har gått ned - det gjør godt for sjelen når jeg (underlig nok) ikke lenger føler den forskjellen med det jeg har gått ned siden 16. juni.

FROKOST
Vanlig eggerøre (se høyre kolonne) med salami, majones og agurk. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
En avocado med en halv pakke krepsehaler og majones. Kosttilskudd, vann, grønn te.

Vann og grønn te utover dagen. En kort sykkeltur på 5 km.

MIDDAG
Ferdige kyllingbiter og salatrester fra i forgårs, samt litt rømme. Kosttilskudd, vann.

Urtete, et par sjokoladeflak.

Merker at gårsdagen satte meg litt ut av rytme, for i kveld ble det
KVELDSMAT I TO OMGANGER
Først noen spiseskjeer med fleskepølse (!), uten noe annet enn vann attåt. Hadde ikke tenkt å spise mer.
Men så ble det et halvt brokkolihode (middagsrest fra i forgårs) varmet i mikroen med nøkkelostskiver oppå og noen skiver salamipølse ved siden av. Masse Seltin og litt majones. Alt for mett etterpå … Uvanlig å overspise på ketolyse.
Og selvfølgelig: Kosttilskudd, vann, urtete.

Rosalilla stix ved sengetid.

Uke 6, dag 4 på den lange veien til et lettere liv

Morgenvekt: 100,1 kg. Når får jeg se to sifre???

FROKOST
Vanlig omelett og salami, agurk, majones. Kosttilskudd, vann, kaffe.

Hoppet over lunsj.

MIDDAG
Ytrefilet, brokkoli og bernaisesaus på kafe. Vann, kaffe.

KVELDS
1 liten pose bacon krisp! Farris.

KVELDS IGJEN
1 avocado med majones. Kosttilskudd, vann, urtete.

Ingen mosjon i dag, men heldigvis rosalilla stix i kveld.

Underlige tanker
Selv om jeg snart runder minus 5 kg, føles det som om jeg er blitt like tjukk igjen i dag. Underlig, hvorfor det?

torsdag 24. juli 2008

Uke 6, dag 3 på den lange veien til et lettere liv

Morgenvekt: 100,3 kg - som om vektnålen er limt fast. Men jeg er egentlig rolig i forhold til at det ikke går så fort nedover. Jeg har det så fantastisk mye bedre i kroppen og er så mye mer energisk med dette kostholdet at det er verdt det uansett.

FROKOST
På tur, så det ble ikke omelett i dag! Rester av salaten fra i går supplert med kokt egg. Vann, kaffe.

LUNSJ
En skål valnøtter, vann, grønn te.

MIDDAG
1 skive nøttestek, brokkoli med smør, utvidet grønn salat. Kosttilskudd, vann.

3 små flak mørk sjokolade. Grønn te.

Bringebær og fløte senere på kvelden.

Syklet 9 km - fin tur.

KVELDS
Fleskepølse (!). Kosttilskudd, vann, urtete.

Rosalilla stix ved sengetid.

tirsdag 22. juli 2008

Uke 6, dag 2 på den lange veien til et lettere liv

En god natts søvn
Endelig, en lang og god natt. Tok en sovetablett i går, og sov (med litt avbrudd på morgenen) nesten 10 timer. Deilig! Våknet og følte meg rolig, utvhvilt, lett og optimistisk. Slike netter må jeg nok ha en gang i blant.

Fettet forsvinner fra magen
Ble liggende litt og kjenne på magen min, som er ganske behagelig når jeg ligger på ryggen. :-) Det ville være å ta for hardt i å si at den er flat, derfor sier jeg bare "behagelig" … Det virker som størstedelen av det jeg har gått ned, er borte fra magen. Supert! Når jeg nå ser nedover meg selv i oppreist tilstand, stikker puppene lenger ut enn magen. Og det er lenge siden sist. Det er godt at magen krymper for den har faktisk vært i veien når jeg skal klippe tånegler, snøre sko, vaske under badekaret osv.

Blæren
Jeg skrev litt om væskeinntak på kveldstid i går. Et underlig fenomen som jeg kom til å tenke på: Jeg har jo drukket mye vann og grønn te de siste årene. Og sprunget på do for å tisse i ett sett. Jeg drikker minst like mye væske nå. Og de første par-tre ukene på ketolysekuren drakk jeg ennå mer. Og måtte selvfølgelig tisse i ett sett. Nå har jeg oppdaget at jeg ikke må tisse så ofte. Jeg synes at jeg tisser sjeldnere, men mer. Warum? Drikker jeg mindre, uten å merke det?
Eller er det som jeg egentlig tror - at blæren har fått bedre kapasitet etter at jeg kuttet dramatisk ned på karbohydrater? I så tilfelle, er det jo fantastisk! Jeg har tidligere hørt en teori om denne overdrevne tissingen; en alternativ behandler sa noe i retning av at det skyldtes matallergi, at kroppen min prøvde å kvitte seg med stoffer fordi jeg spiste noe jeg ikke tålte.

Morgenvekt: 100,3 kg, som den nå har vært i mange dager. Greit, men jeg håper at jeg kommer ned på tosifret denne uken …

FROKOST
Vanlig omelett (se høyre kolonne), med 2 lammerullskiver og majones. Kosttilskudd, vann, kaffe.

Syklet 9 km og ordnet diverse ærend på veien. Min nye, gode sykkel var punktert så jeg måtte bruke en eldre som er noe tyngre å sykle på. Men det gikk fint, og da jeg kom hjem hadde jeg overskudd til å gjøre ting. Tidligere ville jeg sunket sammen i sofaen etter en slik tur. Livet på ketolyse er godt, jeg vil ikke slutte!

MIDDAG
Utvidet grønn salat (se høyre kolonne) med kyllingbiter. Kosttilskudd, vann.

Unnet meg dessert i dag: 7-8 bringebær med masse kremfløte. Og et flak sjokolade. Grønn te. Er kjempemett og fornøyd.

Fett
Det er noe med fett som jeg blir mer og mer begeistret for. Føler meg så rolig og fornøyd av det, i alle fall slik det virker nå - når jeg ikke legger på meg av det. Er klar over at fettinntaket ikke kan være like høyt etter at den ketogene fasen er over, men likevel vil det nok være mer enn the establishment mener er ideelt.

KVELDS
Krepsehaler med majones og noen biter ost. Kosttilskudd, vann, urtete.

Rosalilla stix ved sengetid.

mandag 21. juli 2008

Uke 6, dag 1 på den lange veien til et lettere liv

Sov dårlig i natt. Det ble sent, med besøk og mange inntrykk. Jeg kjenner meg sliten i dag.

Morgenvekt: 100,3 kg - altså stabil. Veldig bra, tatt i betraktning selskapeligheten i går kveld, med to store glass rødvin og en del ost.

Litt hoven i kroppen i dag, det er kanskje ikke så bra for meg å drikke så mye Farris? Synes det er knallgodt, men …

I dag har jeg litt av den periodevise kvalmen som jeg (og enkelte andre) får på ketolysematen. Prikking på tungen og litt rundt munnen. Det er ubehagelig, men ikke direkte plagsomt.

FROKOST
I dag laget jeg omeletten av bare ett egg, for jeg orker ikke lenger så stor frokost. Så det ble ett egg, en skvett kremfløte, en liten neve ost - i en form med rapsolje og i mikroen i 2 minutter. Servert med 2 lammerullskiver, paprika i alle farger og en klatt majones. Urtesalt over. Kosttilskudd, vann, kaffe. Og jeg er stappmett av dette - det er jo ganske gøy, da!

Droppet lunsjen. Syklet 9 km. Litt tungt i starten, men det ble lettere etterhvert. For første gang med Ipod på øret - det var veldig deilig! Ideelt sett burde kanskje fuglesang og frisk luft være nok, men for "pliktsykling" er musikk veldig bra.

MIDDAG
Det var igjen et stykke laks og brokkoli fra i går. Spiste det kaldt med dressing av rømme og majones. Drysset urtesalt og seltin over. Kosttilskudd, vann.

KAFFEBESØK
Drakk vann og en liten porsjon av den hjemmelagede bringebærisen jeg laget for en tid siden (egg, fløte, bringebær og litt Splenda).
Jeg har jo kuttet ut kveldskaffen. Glemte meg og forsynte meg med kaffe. Sa ingenting, gadd rett og slett ikke å tømme ut og lage te. Oppdaget da at ingen oppdager det hvis man ikke drikker kaffen … morsomt!

KVELDS
Et lite ostefat, rester fra søndag. (Oppdaget at pepperost inneholder 7 g krbh - urk!) Kosttilskudd, vann, urtete.

Egentlig skal man jo drikke mest tidlig på dagen, men jeg er ofte ganske tørst om kvelden. Så det blir flere glass vann à 4dl + flere kopper urtete.

søndag 20. juli 2008

Uke 5, dag 7

Tanker om søvn, fett og frekvens
Sov godt i natt, det var deilig. Uten hjelpemidler av noe slag. Lurer på om den gode søvnen de to siste nettene kommer av ekstra fett i kveldsmåltidet?

Dette med fett er nok viktig når jeg komponerer egne måltider og ikke følger oppskriftene fra ketolyseboka. Fort gjort å tenke at en har fått i seg nok. Men hvis det kommer signaler som sult, kan det være en må øke fettandelen i måltidene.

Et annet poeng jeg fikk i går, fra et innlegg på www.lavkarbo.no: ikke la det gå for lang tid mellom måltidene. I utgangspunktet skal en fint kunne hoppe over et og annet måtid når en er i ketose. Men uten sultfølelsen kan en bli fristet til å la det gå litt for lang tid mellom måltidene, og f.eks. bare spise to ganger om dagen. Enkelte opplever tydeligvis å bli slappe av det. Så jeg tror jeg vil passe bedre på det, for jeg har hatt litt mindre bluss på flammen de dagene jeg har hoppet over lunsjen. Alltid noe å lære på www.lavkarbo.no!

Morgenvekt: 100,3 kg. Altså 100 g ned fra i går (selv om jeg ikke mosjonerte!) og totalt 4,7 kg mindre enn 16. juni.

Leste i notatene mine fra vinteren 2005; da var jeg 93 kg … Men på bakgrunn av erfaringene de siste ukene, ser jeg hvorfor jeg la så mye på meg igjen. Det var mye selvsabotering, altfor mange sprekker, alt for ofte at jeg hadde behov for noe godt å trøste meg med. Bedre med nok fett i den planlagte kosten!

Jeg er så sikker på at jeg skal klare å gjennomføre et år på ketolyse og gå ned til 70 kg. Underlig å føle sånn rolig overbevisning. Det har selvfølgelig mye å gjøre med at jeg selv har det mye bedre nå enn på mange år. Når en har det godt med seg selv, behøver en ikke søke tilfredsstillelse i maten. Men det er selvsagt like viktig at denne måten å slanke seg på gjør at jeg føler meg mett og tilfreds i magen!

Syklet 9 km før frokost - en fin tur! Så deilig å starte dagen på denne måten …

FROKOST
Vanlig eggerøre med lammerull, agurk og majones. Kosttilskudd, vann, kaffe. Altfor mett etterpå - nesten kvalm! Tror kanskje jeg må kutte til ett egg, porsjonen er blitt for stor for meg. Det merket jeg også i går til middagen, at jeg forsynte meg mindre enn jeg pleier. Et godt tegn!

Det ble heller ikke i dag tid til lunsj, liksom … Men drakk masse vann og tok lunsjtabletten.


MIDDAG
Ovnsstekt laks med masse hakket fersk hvitløk, koriander og spisskummen (rapsolje). Brokkoli og utvidet grønn salat. Kosttilskudd, vann.

Hvit pærete og et flak sjokolade.

KVELDS
Besøk: Ostefat, farris og rødvin. Paprika.

Rosalilla stix ved sengetid.

lørdag 19. juli 2008

Uke 5, dag 6

Effekter av ketolysekuren
Jeg har jo den siste tiden skrevet en del om hvordan kroppen reagerer på dette kostholdet med mer energi, mindre sult, litt søvnproblemer etc.
I natt sov jeg godt, men jeg merker at det fungerer best når jeg legger meg veldig sent og sover utover morgenen. - Upraktisk, men det går seg vel til.
En ting jeg har glemt å skrive om er luft i magen - såkalt flatus - som ofte har vært et problem for meg etter middag. Jeg trodde det skyldtes brokkoli, løk o.l. - det tror vel de fleste? Med minimalt med karbohydrater er problemet rett og slett borte! Herlig!

Vekta
Morgenvekt for tredje dag på rad: 100,4 kg. Tatt i betraktning at jeg ikke syklet i går og spiste et ekstra kveldsmåltid (laks m rømme), er jeg glad for det.

FROKOST
Mikro-omelett av 2 egg, rømme og revet ost. Blandet med rester av gårsdagens kyllingsalat. Urtesalt. Kosttilskudd, vann, kaffe.

Droppet lunsj, noe som nå er nesten vanlig siden jeg ikke er sulten! Men jeg tok ketolysetabletten, vann og te. Og 4-5 valnøtter.

MIDDAG
En slags fårikål, Lindberginspirert: Finstrimlet hodekål og kjøttdeig stekt sammen med salt, pepper, soyasaus, finhakket hvitløk. Tok en liten klatt smør på. Kosttilskudd, vann.

Grønn te, ett flak sjokolade.

KVELDS
Ble sulten ved nitida om kvelden og spiste resten av kyllingsalaten fra dagen før, med nylaget majones/fløte/sitronsaftdressing for å få nok fett. Begynner å lure på om den sulten jeg får av og til er på grunn av for lite fett? Må følge med på det videre …
Egentlig liker jeg ikke at jeg blir sulten om kvelden, det føles feil å spise kort tid før jeg legger meg.

Heller ikke i dag ble det sykkeltur. Teit, men jeg har ikke klart å prioritere det. Det skyldes litt mye å styre med, men det hadde selvfølgelig ikke vært umulig - hvis jeg virkelig ville. *dask på lanken*

Rosalilla stix ved sengetid.

fredag 18. juli 2008

Uke 5, dag 5

Sov rimelig godt i natt, uten hjelpemidler. - Men la meg jo ganske sent, da! Det ser ut til at søvnbehovet mitt er redusert til 6-7 timer (fra 7-8 timer). Det er helt ok å sove kortere netter, bare jeg faktisk får sove sammenhengende. Og det ser det etterhvert ut til at jeg gjør. Men jeg var litt trøtt og hadde lite futt på formiddagen …

Det er påfallende hvor dårlig korttidsminnet er nå. Er det mangelen på karbohydrater som gjør det? Har lest at hjernen trenger karbohydrater … Uansett, så er det verdt det! Jeg kan gjerne være sosete og distre i ett års tid, hvis jeg ellers har det så bra og samtidig går ned i vekt.

Hormonene svinger som vanlig to ganger i måneden, og humørsvingningene har vært sterkere enn vanlig etter at jeg gikk over på ketolyse. Men jeg leste et sted (sannsynligvis på forumet www.lavkarbo.no) at dette normaliserer seg etter to-tre måneder. Vi er flere her i huset som ser fram til det, ja …

Morgenvekt som i går: 100,4 kg. Det er jeg absolutt fornøyd med! Ser det tosifrede komme …

FROKOST
De sedvanlige 2 egg, en neve revet ost, noen ss sæterrømme (hadde ikke fløte) vispet sammen og satt i medium temperatur i mikrobølgeovnen i 4 minutter. 2 skiver lammerull, masse klippet bredbladet persille, rikelig med agurkskiver og urtesalt.
Kosttilskudd, vann, kaffe.

Droppet lunsj i dag, tok et par valnøtter, ketolysetabletten, grønn te og drakk masse vann utover dagen.
Ikke sulten.

MIDDAG
Kyllingsalat: Ferdigbiter og ferdigsalat supplert med paprikabiter, agurkskiver, svarte oliven + dressing av Udos Choice-olje, økologisk epleeddik, salt og pepper. Et par ss sæterrømme. Kokt brokkoli med meierismør. Urtesalt. Ketolysetablett. Vann.

En kopp hvit te med pæresmak (!), et lite sjokoladeflak.

Ikke sånn kjempeenergisk i kveld, akkurat. Ble faktisk sittende lenger i sofaen enn jeg har gjort på lenge. Og sulten! Sånn hul-i-magen-sulten! Hva er dette, da? Den følelsen har jeg ikke hatt på lenge?

KVELDS
Tok først 2 skiver ost rullet med hver sin provence-skinke inne i, og litt majones. Ketolysetabletten, vann og urtete. Men det holdt ikke lenge, så var sulten der igjen!?!
Og jeg gikk til kjøleskapet mens jeg tenkte "Jeg har fått for lite fett i middagen i dag" … og fant heldigvis litt laks fra i går! Den lunket jeg i mikrobølgeovnen, og så blandet jeg sæterrømme med revet pepperrot fra tube + litt sitronsaft. Dekket laksen med masse pepperrotrømme, spiste og ble mett. Fred og fryd.

torsdag 17. juli 2008

Uke 5, dag 4

Søvnproblemer
I går kveld tenkte jeg at det var like greit å bli oppe til jeg var dødtrøtt, i steden for å legge seg og risikere å ikke få sove. Kunne sove lenge i dag, nemlig. Så jeg puslet med forskjellig til klokka var nesten tre … Sov godt til ni, og har hatt en fin dag i dag. Vært opplagt og gjort mye. Merker ikke noe trøtthet, men korttidshukommelsen er generelt svak for tiden.

Morgenvekt: 100,4 kg - hurra! Det er jo 700 gram ned siden i går! Fantastisk!

Skulle ta blodprøver i dag, fastende. Så dermed ble det ingen frokost.

Mosjon
Syklet 8 km, det blir i grunnen lettere og lettere

LUNSJ
4 ruller med Jarlsbergost, foret med Provenceskinke. Kaffe.

Spiste noen valnøtter i forbifarten.

MIDDAG
2 stykker ovnsstekt laks med rapsolje, fersk hvitløk, spisskummen, koriander. Grønn salat med fetaost, svarte oliven, agurk, paprika, dressing av Udos choice-olje og epleeddik, salt og pepper. Kosttilskudd, vann.

1 bit mørk sjokolade, urtete.

KVELDS
Resten av den grønne salaten fra middagen, med en pakke reker, en god klatt majones og cayennepepper. Pluss to skiver camenbertost. Kosttilskudd, vann, urtete.

Rosalilla stix om kvelden.


Et nytt liv på ketolysekuren
I mange år har jeg vært utbrent og sliten. Jeg har egentlig dratt og løftet meg selv etter håret for å gjennomføre et minimum av dagligliv. Alt har vært et ork, og jeg har måttet stå over mye som andre folk tar som en selvfølge.
Etter noen uker på ketolysekuren føles mye veldig annerledes. Jeg er nå aktiv hele dagen, og sofaen får hvile! Hverdagens rutiner klarer jeg helt greit, og jeg har til og med klart å ta fatt på arbeidsoppgaver som har ventet i både ett og to år. Kroppen er glad, og smertene er dramatisk redusert. Seksuallivet blomstrer, og jeg er helt fri fra sultfølelse. Underlig!
Det eneste jeg ikke er fornøyd med, er søvnen. Selv om jeg bare drikker en kopp kaffe på morgen/formiddag, er jeg generelt for oppgira ved sengetid. Så her må jeg fortsatt prøve meg fram til jeg finner en løsning. Sannsynligvis trenger jeg mindre søvn på ketolyse, men hva som er riktig nivå - det vet jeg ikke ennå.

onsdag 16. juli 2008

Uke 5, dag 3



Sist jeg var på flytur kjøpte jeg denne sjokoladen. Det står ikke noe om karbohydrater på den, men jeg er ganske overbevist om at det går bra at jeg spiser ett eller to flak som "kaffe/dessert" - dvs tekoppen min mens vi ser på nyhetene.

Søvn
For første gang på lenge: endelig en lang og nesten uavbrutt natts søvn. Opp én gang for å tisse, men sovnet straks igjen. Det ble nesten åtte timers søvn, og det var rett og slett en deilig følelse da jeg våknet - uthvilt, smertefri, glad. Følte meg så normal og uanstrengt, liksom.
Det er tredje natten på rad jeg har tatt sovetablett: Første natten to tabletter, de neste to nettene en tablett. Ser på det som en "kur" og satser på at kroppen nå har lært at den skal sove om natten, selv om jeg er på ketolysekuren.

Morgenvekt: 101,1 kg. Hm, jeg som hadde håpet at sykkelturen i går hadde satt litt fart i forbrenningen. Men det er kanskje ikke nok med en tur? :-D))
På den annen side har jeg indikasjoner på at jeg er i en hormonell svingning, så kanskje jeg skal være glad til at jeg ikke har gått opp mer?

FROKOST
Vanlig eggerøre, men uten erstatningsbrød. En raus porsjon ruccolasalat, en halv tomat, en kvart agurk, Udos Choice-olje over det hele. Kosttilskudd, vann, 2 kopper kaffe.

Hoppet over lunsj i dag, spiste noen ss pinjekjerner. Kosttilskudd, vann, te.

MIDDAG
Nøttestek på boks, 1 1/2 skive. Stekt løk, kokt brokkoli (med smør), ruccolablader, agurk, paprika, fetaost, svarte og grønne oliven. Udos Choice-olje over salaten, rømmedressing med majones, sitronsaft og cayennepepper. Kosttilskudd, vann.

Grønn te, et flak mørk sjokolade.

KVELDS
3 ruller Jarlsbergost foret med Provence-skinke og en stripe majones. Kosttilskudd, vann, urtete.

Rosalilla stix ved sengetid.


Blodprøver
Har laget tabell med resultatene fra blodprøvevne våren 2005 (da jeg begynte på Lindberg-klinikken) + de to rundene med blodprøver jeg har tatt nå. Den ene var rett før jeg begynte på ketolysekuren + den andre var noen dager ut i den første uken. Skal ta nye blodprøver i morgen og er spent på å se hva som forandrer seg i månedene framover.
Foreløpig ser det ut som de fleste blodprøvene er innenfor normalområdet, og at de resultatene som avviker mest er knyttet til overvekt/insulinresistens/metabolisme? Her er et utvalg av resultatene, i kronologisk rekkefølge:
B-Glukose fastende (ref.område 4-6) : 5,9 - 6,0 - 5,8
S-Kolesterol (ref.område 3,9-7,8): 5,8 - 6,2 - 6,5
S-HDL-kolesterol (ref.område 1,0-2,7): 1,3 - 1,1 - 1,2
S-LDL-Kolestrol–L (ref.område varierer mellom 2,0-5,3 og 1,4-4,7): 4,0 - 4,4 - 5,1
S-SHBG (ref.verdi 23-100): 16 - 12 - (ikke målt sist)
fS-Triglyserider (ref.verdi <2,6): 1,29 - 1,9 - 0,9

tirsdag 15. juli 2008

Uke 5, dag 2

Morgenvekt: 101,2 kg. Stabilt, og det blir sikkert ikke mer vektnedgang før jeg kommer igang med mosjonen igjen. Men bortsett fra at jeg ikke mosjonerer gjør jeg mye mer enn vanlig - det er veldig ok å orke så mye mer! Sofasittetiden er redusert dramatisk.

FROKOST
Eggerøre, men uten brød. Supplerte med grønn salat med Udos Choice-olje over og ferskklippet bredbladet persille - nam!
Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
Rullet nøkkelost fôret med lammerull og en stripe majones. Kosttilskudd, vann, grønn te.

Sliten på ettermiddagen.

MIDDAG
Stekt bacon og sopp, kokt blomkål, blandet ruccolasalat m agurk. Smør, salt og rømme. Kosttilskudd, vann.

Urtete og to små flak mørk sjokolade.

Endelig i gang med mosjon igjen: Syklet og gikk 8 km. *klapper meg selv på skulderen*

KVELDS
Litt middagsrester og en stor bit camenbert. Kosttilskudd, vann, urtete.

Noen dager smaker maten lite, eller bittert. Tror det er på grunn av ketosen. Men i dag har maten smakt veldig godt.

Glemte stixen i kveld.

mandag 14. juli 2008

Uke 5, dag 1

Personlig oppsummering etter fire uker på ketolysekuren:
- Jeg har, uten veldig store anstrengelser, gått ned gjennomsnittlig en kg i uken.
- Jeg er ikke sulten, fryser ikke, er ikke matt og sliten (som jeg har erfaring for ved andre slankekurer).
- Jeg liker maten og det er lett å gjennomføre kostholdet i hverdagen min.
- Jeg må være obs på såkalte "partystoppere"; enkelte matvarer som til tross for akseptablet karbohydratinnhold likevel stopper vektnedgangen. For mitt vedkommende ser det ut til at jordbær og bringebær er partystoppere.
- Ketosetilstanden fører til at jeg får mer energi, utholdenhet og overskudd.
- Ketosetilstanden fører til at jeg blir litt "oppskrudd" slik at det er vanskelig å sovne og å sove gjennom natten.
- Fraværet av karbohydrater gjør at kroppen min blir mykere, mindre vondt i leddene, mindre kroppslige smerter.
- Regelmessig konsultasjon av boken "Slank med ketolyse" og flittig lesing på brukerforumet www.lavkarbo.no er viktig for å holde fokus og finne løsning på praktiske problemer.

----------

I går tok jeg to sovetabletter og har hatt en deilig natt med skikkelig søvn, for første gang på lenge. Hele kroppen føles annerledes avslappet i dag, akkurat som noe har falt på plass. Hodet føles bedre også.

Morgenvekt: 101,1 kg. Altså stillstand, egentlig.
Jeg er temmelig overbevist om at mangelen på mosjon og inntak av jordbærisen er årsaken til stillstanden. Det må jeg gjøre noe med - i dag. Jeg må ta konsekvensen av det vekten forteller meg.

FROKOST
Eggerøre etc. som vanlig. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
Husker ikke om jeg spiste lunsj? Kanskje et par ruller med ost og lammerull? Eller var det røykelaks og salat? Kosttilskudd, vann

MIDDAG
Stekt kål og kjøttdeig, med hvitløk, muskat m.m. - kjempedeilig! Kosttilskudd, vann.

Grønn te, 2 små flak mørk sjokolade.

KVELDS
Rester fra middagen + en bit camenbertost. Kosttilskudd, vann, urtete.

Og heller ikke i dag ble det sykling … Jeg gidder ikke skrive opp forklaringene/unnskyldningene …

Rosalilla stix ved sengetid. Tok en sovetablett for å få søvn igjen.

søndag 13. juli 2008

Uke 4, dag 7 på ketolysekuren

Dårlig natt - igjen. Tok flere timer før jeg sovnet, og det ble urolig søvn.

Morgenvekt: 101,2 kg. Helt ok, tatt i betraktning av gårsdagen!

FROKOST
Vanlig eggerøre/omelett i mikrobølgeovnen med erstatningsbrød og provenceskinke. Kosttilskudd, vann, kaffe.

Var ikke sulten ved lunsjtider, så jeg hoppet over og fremskyndet heller middagen en halv time.
Litt trøtt, litt kvalm og metallsmak i munnen i dag. Blir det sterkere når jeg går lenge uten mat?
Er flink til å drikke mye vann og noen kopper urtete. Men får beveget meg for lite; det er liksom så mye annet som virker viktig. Og dørstokkmila er litt vel høy. Skal prøve å få mannen min med meg på sykkeltur i kveld …

MIDDAG
En kotelett, et halvt brokkolihode med smør og seltin, rester av cole slaw-salaten. Kosttilskudd, vann.

Grønn te, vann, en litt stor porsjon hjemmelaget bringebæris.

KVELDS
To ruller Jarlsbergost sammenrullet med tilsammen 4 skiver Provenceskinke. Kosttilskudd, vann, urtete.

Det ble ingen mosjon i dag, heller. Og så er jeg så sliten og lei av søvnvunderskudd at jeg tar sovetabletter før jeg legger meg.

Rosalilla stix om kvelden.

lørdag 12. juli 2008

Uke 4, dag 6 på ketolysekuren


Søvnproblemer
Fikk ikke sove før langt på natt i går, heller. Veldig slitsomt, dette. Tror kanskje jeg må prøve noe Valeriana el.l. fra helsekosten for å få sove. Jeg tar jo både magnesium og b-vitamin før sengetid, begge skal virke avslappende. I tillegg drikker jeg beroligende urtete. Og jeg har droppet ettermiddagskaffen.
Jeg har jo sovetabletter av merket Apodorm, som fungerer veldig bra for meg. Men jeg bruker dem i utgangspunktet bare når det er noe helt spesielt - eller hvis jeg er så sliten at jeg skaffe meg en hel natts søvn for å komme til hektene. (De som alltid sover godt, er utrolig heldige.)
Endret stoffskifte med ketolysekuren er jo (forhåpentligvis) en langvarig tilstand, så jeg vil helst finne andre løsninger enn sovemedisin. Men hvis ikke det går, kan jeg kanskje ta sovetablett f.eks. to ganger i uken for å få ting på plass?

Andre effekter av ketolysekuren
• Jeg har helt klart mye mer energi på denne kuren. Påfallende, faktisk, for jeg har vært svært sliten i mange år.
• Hodet føles klarere. Det kjennes nesten som om jeg har vært forgiftet av karbohydratene. (Og det enda jeg har spist lavkarbo i flere år og nesten aldri drikker brus, spiser syltetøy eller snoper! Her i huset bruker vi vanligvis et år på 1 kg sukker - dvs. fruktose -, og vi bruker heller ikke kunstige søtningsmidler.)
• Økt sex-lyst
• Mindre vann i kroppen
• Mykere i leddene og mindre giktsmerter, ryggsmertene jeg pleier å våkne opp med har jeg ikke kjent i det siste
• Veldig lite sulten, blir nesten uavhengig av mat
• Påvirker fordøyelsen, får nesten diare (men fikser det med Lepicol fra helsekosten)
• Luft i magen en saga blott
• Litt kvalme enkelte dager
• Litt metallsmak i munnen enkelte dager

Tanker om å være på ketolysekuren
Noe jeg liker veldig godt med ketolysekuren (bortsett fra den gode maten) er at den er så absolutt. Det passer for meg og er lettere å praktisere enn et moderat kosthold. Da jeg startet, tenkte jeg å holde på til 16. desember. Nå tror jeg at jeg må vurdere å bare fortsette til jeg har gått ned alt jeg skal. Får kjenne når det blir vinter, om det er like greit. Og så vil fastlegen at jeg skal ta blodprøver og komme innom en gang i måneden, så det kan hende han vil ha synspunkt på utviklingen også.

Ja, ja - det var morgenens refleksjoner. Over til det konkrete:

----

Morgenvekt: 101,3 kg. Urk! Opp 300 gram fra i går!?!
Hm. I går, i går … Ingen sykling eller annen mosjon i går. Det var nok ikke bra, nei.
Kombinert med det første rødvinsglasset siden jeg startet kuren. Og det glasset var stort.
Og så kjennes det faktisk ikke som om alt kom da jeg var på do i morges.
Altså: Det må sykles i dag!!!

FROKOST
2 egg, en skvett fløte og en neve Jarlsbergost i mikroen i 4 minutter. Servert på en skive erstatningsbrød med majones og 3 skiver Provence-skinke. Overdrysset med ferskklippet basilikum, esdragon, løpstikke og peppermynte. Kosttilskudd, vann, kaffe.
Kjempemettende og godt …

Droppet lunsj, var ikke sulten og hadde ikke egentlig tid.

MIDDAG
Kyllingvinger og resten av cole slaw-varianten fra igår. Frisket opp cole slaw'en med massevis av friskklippet bredbladet persille og dill - kjempegodt! Kosttilskudd, vann.

Grønn te og to små tynne flak 70%-sjokolade.

I kveld laget jeg bringebæris:
10 egg og 1,5 liter fløte vispet separat. Hadde 2 ss Splenda i eggedosisen.
Moste først nesten en hel pose mandler og så 2 små kurver bringebær.
Blandet forsiktig eggedosisen med kremen, og rørte så forsiktig inn bær og mandler. Fordelte i store og små former - og la i frysen.

KVELDS
Bringebær med fløte, kunne ikke la være …

Og en skål bacon-krisp. Morsomt å spise det, jeg som ikke spiser sånt mer enn et par ganger i året ellers.

Det ble dessverre ikke sykling i dag, heller. Men to glass rødvin ;-)

Urk og dobbelturk!!! Stixen hadde nesten ikke utslag i kveld! Fy og fy - er det kombinasjonen bær og vin? Eller bare for mye bær? Eller for mye vin? Skjerpings, frue! Å gå ut av ketose er utillatelig! Men er jeg ute av ketose? Jeg har jo de andre signalene på ketose; ikke sulten, metallsmak i munnen og lett nummenhet/prikking på tunga? Hm, dette er rart.

fredag 11. juli 2008

Uke 4, dag 5 på ketolysekuren


Sovnet sent i går, selv om jeg var veldig trett. Fant ikke god liggestilling eller ro. Irriterende … Ikke særlig opplagt i dag.

Morgenvekt: 101 kg blank - hurra! En halv kilo ned fra i går! Da har jeg gått ned 4 kg på under 4 uker (+ 1 kg før jeg startet kuren). Det er jeg fornøyd med.

Hva gjør jeg annerledes nå enn før det løsnet? Har mosjonert jevnere, kanskje? Droppet jordbær? Spist mindre porsjoner? Hoppet over noen måltider? Jeg har littegrann løs mage, men det kan ikke utgjøre forskjellen vel?

Er spent på om nedgangen fortsetter. Hvis den gjør det, er det verdt å unnvære også jordbær!

FROKOST
Eggerøre av 2 egg, en skvett fløte og en neve revet ost. Ferskklippet grønt på toppen: esdragon, løpstikke og basilikum. Servert på en liten erstatningsskive med smør og 2 skiver kalkunpålegg. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
Egentlig ikke sulten, men tok litt camenbertost + 2 sammenrullede Jarlsbergskiver foret med kalkunpålegg og rekeost.
Kosttilskudd, vann, grønn te.

MIDDAG
Grillet kylling, ferdigbiter stekt litt i smør og overdrysset med pinjekjerner. Tilpasset "cole slaw"-salat (uten eple, altså) av kinakål, stilkselleri, agurk og blomkål i dressing av sæterrømme, majones, sitronsaft og cayennepepper. Kjempegodt! Kosttilskudd og vann.

Dropper fortsatt kaffen, drakk grønn te med appelsinsmak og spiste et bittelite løvtynt flak av mørk sjokolade.

Vann.

KVELDS
1 skive erstatningsbrød. Pålegg: Smør + 3 skiver Jarlsbergost + 2 ss Delikat marinert rekesalat. Kosttilskudd, vann.
Ble veldig mett!

Urtete.

Lilla stix ved sengetid.

torsdag 10. juli 2008

Uke 4, dag 4 på ketolysekuren

Sovnet sent, men våknet heldigvis ikke noe særlig i natt. Kanskje det er bra å sykle om kvelden? Mistet lysten på kveldsmat og sov bedre … Tilfeldig?

Morgenvekt: 101,5 - hurra! Minus 600 gram fra i går: NÅ begynner det å svinge! Og jeg kjenner det i kroppen. Kanskje har nedgangen noe å gjøre med at jeg ikke har spist jordbær på noen dager? I diskusjonen på www.lavkarbo.no fortelles det at jordbær er en festbrems for mange, selv om de egentlig holder seg innenfor tillatt karbohydratinntak.

Gleder meg til å få to-sifret vekt! Gleder meg til å få minsket belastningen på knær og ankler, som har slitt så lenge! Gleder meg til å finne frem fine klesplagg som har vært for trange! Gleder meg til å kunne gå tur i terreng uten at kroppen streiker! Gleder meg til å kunne bade og sole meg uten å bli så flau over at andre ser kroppen min! Men det er et godt stykke dit, ennå …

FROKOST
Eggerøre i mikroen av 2 egg, en skvett fløte og en liten neve ost. Servert på 1 skive brøderstatning med majones og kalkunskinke. Seltindryss. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
1 avocado med Delikat-salat. Kosttilskudd, vann, grønn te.

MIDDAG
1 kotelett, 1 lite brokkolihode. Kosttilskudd, vann.

Grønn te, et bittelite tynt flak mørk sjokolade. Og en slurk fløte!

Syklet 8 km. Hadde ikke lyst! Og det var litt tungt i dag. Men det gikk bedre etterhvert, og det var deilig da jeg kom hjem! *klapp på skulderen*

KVELDS
Skikkelig sulten etter sykkelturen og spiste 1 skive erstatningsbrød. Delte skiven i to og hadde smør på begge halvdeler. Den ene med et egg og Delikat krabbesalat, den andre rikelig med camenbert. Kosttilskudd, vann, urtete. (Følte meg knallmett, som om jeg hadde skeiet ut.)

Glemte stixen.

onsdag 9. juli 2008

Uke 4, dag 3 på ketolysekuren


Morgenvekt: 102,1 kg. Hurra!

Da har jeg gått ned nesten 3 kg på fra kurstart (og totalt sett 4 kg fra tidligere i vår). Ikke overveldende, akkurat. Og det ligner ikke på de dramatiske vekttapene som mange andre forteller om.
Men det er påfallende at jeg har fått kommentarer fra flere om at de ser på meg at jeg har gått ned, også de som ikke visste at jeg var på kuren. Så på en eller annen måte er kanskje kroppen mer i forandring enn det som vises på vekten …?

Jeg har fortsatt problemer med å sovne. Og jeg våkner mange ganger om natten, men i natt sovnet jeg veldig fort og godt igjen etter oppvåkningene.

FROKOST
Eggerøre i mikrobølgeovnen av 2 egg, en skvett fløte og en liten neve ost. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
1 avocado med ca 1/2 boks krabbesalat.

MIDDAG
1 kotelett, et lite brokkolihode, grønn salat fra i går, smeltet smør.

I steden for kaffe: Grønn te. Et bittelite tynt flak 70% sjokolade.

Syklet 8 km om kvelden. Syklingen begynner å bli veldig lett nå - tenk at jeg syntes det var en sånn bøyg å begi meg ut på tur! Men nå kombinerer jeg det med nyttige ærend, og da blir det ikke noen sak.

Glemte å spise kveldsmat - ja, det er sant!
Tok kosttilskudd før sengetid, men glemte stixen. Stod opp og tisset på stix senere, den var rosa.

tirsdag 8. juli 2008

Uke 4, dag 2 på ketolysekuren


Morgenvekt: 102,8.

Tok tid før jeg sovnet, men våknet ikke så mange ganger i natt.

FROKOST
1 liten skive erstatningsbrød med majones, egg og bacon, skivet agurk. Kosttilskudd, vann, kaffe.

Vann

Droppet lunsj, syklet 8 km! Flinke meg! Og det var ikke så vanskelig …

MIDDAG
Stekte squash, sopp og kyllingfilet i smør og rapsolje med gurkemeie, ingefær, spisskummen og salt. Og så grønn bladsalat: Ferdig ruccola skyllet, sentrifugert - og supplert med avocado og pinjekjerner. Dressing av sitron, Udos Choice-olje, salt og pepper.

Grønn te med appelsinsmak.

KVELDS
Var irritert da jeg laget kveldsmat og det ble derfor hele 2 (!) skiver erstatningsbrød med smør. Den ene med masse brie, den andre med kyllingbiter fra middagen og Delikat-salat. Kosttilskudd, vann, urtete.

Det ble for mye mat til kvelds, gitt …

Rosa stix ved sengetid.

mandag 7. juli 2008

Uke 4, dag 1 på ketolysekuren

Morgenvekt: 103,2 kg. Litt ned fra i går altså.

En litt urolig natt, men jeg kunne heldigvis sove litt lenge i dag. Det er nok noen hormonelle svingninger på gang, øm i brystene og irritabel. Håper det er det som er årsaken til at vekten er gått opp.

Nå har det vært flere dager siden jeg syklet, det må bli bedre denne uken.

(SEN) FROKOST
Eggerøre av 2 egg, en fløteskvett, en neve ristet ost. På en skive erstatningsbrød med majones og provenceskinke. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
7 jordbær med fløte, 7 mandler oppi.
Kosttilskudd, vann, grønn te.

Underlig følelse i dag, tror det er ketosen. Prikker i munnen, like tørst uansett når jeg drakk sist, litt metallsmak i munnen.

MIDDAG
1 kyllinglår. Grønn salat med masse avocado, dressing av Udos choice-olje og sitron, m salt og pepper. Kosttilskudd, vann, urtete.

Humør og mosjon
Irritabel og gretten. Syklet 8 km, det hjalp litt på humøret.

KVELDS
Resten av den grønne salaten, med klippet Provenceskinke og Jarlsbergost i + majones. Kosttilskudd, vann, urtete.

Rosalilla stix ved sengetid.

søndag 6. juli 2008

Uke 3, dag 7 på ketolysekuren

Morgenvekt: 103,4 kg. Urk! Det var jo akkurat det jeg fryktet - at vektsvingningen skulle komme tilbake!

Hva har skjedd? Mulige årsaker kan f.eks. være:
- I går var en dårlig dag, generelt. Jeg var ekstremt sliten etter dagen før, noe som gjorde at måltidene ikke ble regelmessige og optimale. De to kyllinglårene til kvelds kjente jeg var helt feil …
- Jeg fikk heller ikke syklet eller gått den halvtimen som er anbefalt
- Jeg tror også at jeg drakk litt for lite vann, faktisk.
- Jordbær, et tilbakevendende fenomen både i diskusjonene på www.lavkarbo.no og i mitt liv
- Eggløsning er kanskje på vei. Det påvirker muligens kroppen mer enn jeg tidligere har vært klar over?

I Torkil P. Andersens bok "Slank med ketolysekuren" skriver han (på sidene 82, 83 og 84 i min utgave) om mulige forklaringer på at vekttapet stagnerer. Der kommer han bl.a. inn på:
- ketolysetablettene er viktige for fettforbrenning
- viktig å drikke mye væske
- for stor andel protein i forhold til fett vil bremse vekttapet
- proteiner til hvert måltid er en fordel
- blandede salater og varierte grønnsaker viktig
- for mye kunstige søtningsmidler kan stoppe vekttapet. (Problemet er at noe sånn som at nedbrytningsproduktene fra en del kunstige søststoffer blir til karber som opptas fra tykktarmen og da kan det bli myyyye mer enn det som står på pakken.)
- toleranse for karbohydrater er individuelt, det gjelder også reaksjonen på kunstige søtningsmidler
- mosjon kan føre til økt muskelmasse som gjør at vekten midlertidig ikke går ned
- at man bør bruke stix og sjekke om man er i ketose hvis vekttapet stopper


(SEN) FROKOST
Mikro-eggerøre av to egg, en skvett fløte og en liten neve revet jarlsbergost, servert på 2 bittesmå skiver brøderstatning med majones og tilsammen 4 skiver kjøttpålegg (provenceskinke og lammerull). Friskklippet esdragondryss. Kosttilskudd, vann, kaffe.

Vann utover dagen.

LUNSJ/MIDDAG
100 gr røykelaks + grønn salat + majones. Kosttilskudd, vann, urtete.

KVELDS
1 kyllinglår + grønn salat med Udos choice-olje og sitron + noen camenbertbiter. Kosttilskudd, vann, urtete.

Litt urolig i ettermiddag og småsulten utover kvelden. Hviledag i dag, jeg er fortsatt svært sliten etter fredagens kraftanstrengelse. Ikke tale om å mosjonere, nå er hvile viktigere. Har begynt på et strikketøy, og det er svært lenge siden sist!

Lilla stix før sengetid.

lørdag 5. juli 2008

Uke 3, dag 6 på ketolysekuren


Morgenvekt: 102,6 kg. Det er fint å se at det kryper nedover, selv om det ikke går så fort!

Jeg vet ikke om det er lurt av meg å spise bær? Flere av de andre på forumet til www.lavkarbo.no forteller at vekttapet stopper hvis de spiser bær … På den annen side synes jeg det er så godt! Tror jeg fortsetter å spise litt denne uken i alle fall, for med all solen blir det så ekstremt god smak. Så får jeg heller vurdere fra neste helg, om jeg skal gi slipp på dem.

Veldig, veldig sliten i dag - både fysisk og psykisk - etter gårsdagen hektiske aktiviteter. Det kjennes godt at det var alt for mye for meg.

FROKOST
Eggerøre på en liten "skive" (2 egg + fløte + revet ost + 2 skiver tomat), vann, kosttilskudd, kaffe.

LUNSJ
Spiste ikke lunsj ved lunsjtider, men en avocado med et par ss majones og en pakke reker ca halvannen time før middag.

MIDDAG
Tacos-tilbehør: Grønn salat (inkl. litt for mye paprika og tomat), noen ss tacokjøttdeigsaus, revet ost, rømme, guacamole og taco saus. Kosttilskudd, vann.

Peppermyntete, 5 jordbær med fløte.

Utover kvelden: mer vann.

Sliten og irritabel utover kvelden.

KVELDS
Spiste et kyllinglår uten tilbehør, og så ett til. Kjente at det ble et litt feil måltid. For mye kjøtt, Ikke noe grønt … for kompakt, på en måte.

Fin lilla ketostix før sengetid.

Dårlig natt: sovnet sent, våknet mange ganger, fra tre og utover hadde jeg stressnakke og hodepine. Det er nok ettervirkningene av overbelastning i går.

fredag 4. juli 2008

Uke 3, dag 5 på ketolysekuren

Morgenvekt: 103,1 kg. Urk! Det er jo opp 200 gram, for søren! (Syklet ikke i går, så jeg kan vel bare ha det så godt.) Men jeg er glad for å slippe kilo-svingningene jeg hadde i begynnelsen. Lurer på hvordan det blir neste uke, da får jeg vel eggløsning igjen. Det var jo ganske mye irritasjon og sult da …

Hadde en litt urolig natt igjen; problemer med at jeg ikke fikk sove og at jeg våknet litt for mange ganger. Men jeg føler meg ikke så veldig trøtt i dag, ikke sånn helt svimete. Jeg vil ikke bruke sovetabletter fast, men jeg må nok spandere på meg en "hel" natt i ny og ne.

FROKOST
Eggerøre av to egg, litt fløte og revet ost. Ferskklippet esdragon på toppen. På en liten grov "skive", med smør og 3 skiver lammerull. Kosttilskudd, vann, tynn kaffe.

Det ble en veldig travel dag, og på ketolysekuren opplever jeg det underlige at jeg ikke blir styrt av sulten. Dermed kan jeg glemme eller hoppe over måltid uten å bli slapp!

En kopp grønn te.

(SEN) LUNSJ
2 fiskebiter, rester fra forgårsmiddagen. I full fart. Kosttilskudd, vann.

Så hadde jeg ikke tid å spise før halv tolv om kvelden! Utrolig at jeg virkelig kan gå så lenge uten mat og uten sult! Det virker som om jo mer man er i aktivitet, dess mindre sulten blir man …?

MIDDAG/KVELDS
1 kyllinglår, grønn salat med rømme, 2 kokte egg. Vann, urtete. (Glemte kosttilskudd.)
7 store jordbær med fløte.


Helt lilla stix ved sengetid.

Vann, masse vann.

torsdag 3. juli 2008

Uke 3, dag 4 på ketolysekuren


Morgenvekt 102,9 kg - det går rette veien! Veldig deilig at vekten ikke svinger sånn som den gjorde til å begynne med, men forsiktig går nedover.

Men det er et problem med søvnen. Et par netter har jeg tatt sovetablett for å få sove, jeg synes det er så slitsomt å våkne ofte. Og ketolysekuren gjør at jeg sover mye lettere og våkner flere ganger om natten, som om jeg har drukket kaffe. I natt våknet jeg flere ganger, men klarte å sovne igjen. Tror jeg må slutte med all kaffe utover morgenkoppen min, som jeg nå bare lager med halv styrke.

FROKOST
2 stekte egg og bacon på en liten skive Herborgs. Kosttilskudd, vann og tynn kaffe.

Ikke tid til sykkel i dag.

LUNSJ
Ikke sulten, men tok et par skiver skinke rullet sammen med Jarlsbergost + en skål med bacon krisp.

Flere glass vann og tekopper utover dagen.

MIDDAG
Kyllingsalat. (Kjøper ferdig ruccola-miks, legger i kaldt vann og tørker i salatslynge. Blandet i dag med en avokado, littegrann paprika, fetaost, agurk. Dressing: Sitronsaft og Udos choice-olje med salt og pepper.) Kosttilskudd, vann.

Ingen kaffe i kveld: Er gått over til peppermyntete, i håp om å få sove bedre i natt. Tok en løvtynn liten bit mørk sjokolade til.

KVELDS
1 liten skive Herborgs grove, delt i to. På den ene halvdelen la jeg majones, lammerullskiver og jarlsbergostskiver, på den andre la jeg smør og brie. Spiste også en rest av salaten fra middagen og en liten bit creme cherie. Kosttilskudd, vann.

Ellers vann og farris.

Fin lilla stix i kveld.

onsdag 2. juli 2008

Uke 3, dag 3 på ketolysekuren

Morgenvekten var 103,1 - hurra! Sammenlignet med mange andre på ketolysekuren er det jo et beskjedent vekttap med 2 kg på 2,5 uke. Jeg tror kanskje det kan ha sammenheng med at jeg stort sett levde på lavkarbomat fra før …?

FROKOST
Eggerøre av 2 egg, litt fløte og revet ost + 2 cherrytomater. Frisk klippet timian og basilikum over. Agurk ved siden av. Kosttilskudd, vann, tynn kaffe.

Syklet 8-9 km, stort sett flatt terreng.

Kaffe og en liten håndfull mandler på besøk.

LUNSJ
5-6 jordbær med matfløte. (Spiste sent på ettermiddagen, var egentlig ikke sulten.)

MIDDAG
Gourmettorsk i rømmesaus med pepperrot og hakkede mandler (Fedon-oppskrift). Grønn salat (ferdigmikset ruccola, lagt i vann og sentrifugert, supplert med hakket agurk, et par cherrytomater og et kokt egg. Dressing: Olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Kosttilskudd og vann.

På grunn av at jeg føler meg så oppgira droppet jeg kveldskaffen og drakk heller peppermyntete. Jordbærkrem attåt.

I dag har jeg vært opplagt og ikke sulten - deilig!

KVELDSMAT
1 tynn skive Herborgs grove, delt i to: ett halvt med smør og Jarlsbergost, ett halvt med rekeost og lammerull. Rester av grønn salat fra middagen. 2 biter creme cherie. Kosttilskudd, vann, 2 kopper urtete.

Lilla stix i kveld.

tirsdag 1. juli 2008

Uke 3, dag 2 på ketolysekuren

Morgenvekt 103,3 kg - for tredje dag på rad! Hurra!

FROKOST
2 egg, fløte og revet ost i mikroen, servert på en liten skive med majones. Kosttilskudd, vann, tynn kaffe.

LUNSJ
6 jordbær. Vann, grønn te. (Glemte kosttilskuddet, tok det til middagen.)

Sykkeltur 8 km - var veldig lett. Kunne syklet det dobbelte!

På ettermiddagen: en stor neve mandler.

MIDDAG
1/2 pakke kyllingbiter (ferdiggrillet), 1/2 kokt blomkål (nyhøstet og nydelig!), salt. Kosttilskudd, vann.

"Kaffe": 5 jordbær, urtete. (Dropper kveldskaffen i dag for å se om det bedrer seg med søvnen.)

Ellers:
Liten sultfølelse i dag. Energisk, rolig. En god dag. Kjenner det som om en "forgiftning" er borte, som om jeg er allergisk mot de karbohydratene jeg vanligvis spiser.

KVELDS
1 liten skive Herborgs grove, delt i to og servert med hhv noen skiver skinke og smør/blåskimmelost. Noen biter camenbert, brie og cherie. Kosttilskudd, vann, urtete.

Glemte å tisse på stix i kveld…