Uke 116, dag 2: Dagen ødelagt av stresshodepine

Våknet med skikkelig stresshodepine og til langt ut på dagen har jeg ikke fått gjort noe annet enn å prøve å bli kvitt den. Dette er en type hodepine som jeg hadde mye av før, men som er blitt redusert de siste årene. Den er omfattende og påvirker fordøyelsen, gir meg en stor hevelse i nakken, kvalme og en hodepine som ikke kan ignoreres. :-( Var det fordi jeg ignorerte trøttheten tidlig på kvelden i går?

Morgenvekt: 91,6 kilo. Som i går, det er fint!

FROKOST
En kopp kaffe med fløte, en kopp grønn te. Kosttilskudd og masse vann.
Ikke aktuelt med mat.

LUNSJ
En boks sardin i olje. Og, helt ulovlig, et halvt speltknekkebrød (mest for å få roet magen). Persille. Vann, kosttilskudd, grønn te.

MIDDAG
Stekt kjøttdeig (krydret med hvitløk og Provencekrydder) med egg og ost. Drysset over med persille. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
En kopp kaffe med fløte og to biter Camenbertost.

PÅ KVELDEN
Et tredjedels glass rødvin, vann, urtete og kosttilskudd.

Testet med sticks rett før jeg la meg, og den viste godt utslag. Så da har ikke det halve knekkebrødet til lunsj brutt ketosen, heldigvis.

Uke 116, dag 1: Fortsatt fornøyd

Hadde en del hjertebank og problemer med å sovne i natt. Det er nok reaksjoner i kroppen på omstillingen av forbrenningen. Jeg testet med sticks før jeg la meg og det var umiddelbar dyp rødfarge, så ketosen er sterk og i full sving.

Morgenvekt: 91,6 kilo

FROKOST
Eggerøre av to egg og litt fløte, to skiver lammerull, tre ostechips med majones. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
En fleskepølse! (Skulle bare spise halve, men endte med hele …) Vann, kosttilskudd og grønn te.

MIDDAG
Fårekjøtt og littegrann blomkål. Hjemmelaget saus. Smør. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
Bare en kopp kaffe med fløte, takk!

Urtete, vann, kosttilskudd om kvelden. Var egentlig trøtt tidlig på kvelden men ble oppe alt for sent … Dumme meg!

Uke 115, dag 7: Fornøyd

Etter gårsdagens kvelds med bl.a. en halv fleskepølse og 3/4 flaske rødvin, var jeg forberedt på vektoppgang i dag. Men det ble tvert imot nedgang:

Morgenvekt: 91,6 kilo. Kjempebra. Men kjennes litt uvirkelig, som den første tiden på ketolyse da alt bare "funket".

(SEN) FROKOST
Eggerøre, lammerull, avokado og majones. Vann, kosttilskudd. To kopper kaffe med fløte.

MIDDAG
Fårestek, en blomkålsbukett, rømme og saus. (Laget saus av kraften til steken, jevnet med eggeplomme etter anbefaling fra Skaldeman). Vann og kosttilskudd.

KAFFE
En og en halv kopp kaffe med fløte. Orket ingenting ved siden av i dag. ;-)

KVELDS
En halv fleskepølse! Vann.

Et og et halvt glass rødvin. Vann.

Uke 115, dag 6: En tja-start

Morgenvekt: 91,9 kilo. (Veid tre ganger, samme resultat.)

Ved 04-tiden i morges veide jeg meg, og veide over 93 kilo. I dag sov jeg litt utpå morgenen. At det påvirker vekten positivt er noe jeg har registrert ofte. Ikke uvanlig med over en kilos forskjell mellom kl. 07 og kl. 10; eneste forskjell er to-tre timers søvn. Det må være noe som skjer med hormoner og forbrenning mens jeg sover. Men det var hyggelig å tippe under 92-tallet, uansett!

Jeg har testet de siste kveldene med ketose-sticks, og den er alltid dyp rød. Jeg drikker jo helt enorme mengder vann, så det er nok reelt med ketoner i urinen.

Så hvorfor går jeg ikke mer ned?
• Skaldeman har gjort meg oppmerksom på en faktor jeg ikke hadde hørt om før; at for mye proteiner kan omdannes til glukose i kroppen. Kanskje får jeg i meg for mye protein?
• Jeg undres også på matmengden min. Spiser jeg for mye? Aner ikke …
• Jeg kan ikke skjønne annet enn at jeg får i meg nok fett. Er det kanskje for mye?

En mulighet for å få svar er å krype til korset og sette i gang med veiing og legge inn dataene på et av disse nettstedene som regner ut % fett, protein og karbohydrat. Det er en stor bøyg for meg. Jeg hater matte og får nesten klaustrofobiske reaksjoner på det.

Men noe må jeg gjøre, for nå har jeg holdt på med lavkarbo i to år uten å miste mer enn 12-13% av kroppsvekten min, og hele vekttapet kom de første månedene.

Jeg er jo konsekvent og har minimalt med diettbrudd: tilsammen kanskje 10 brødskiver i løpet av disse to årene - ingen pizza - tre øl i julen - ingen kaker (jeg som elsket alle slags kaker!) - medbrakt sukkerfri krem til kaffeslabberaser og feiringer - nei takk til alle slags ulovligheter på reiser og ellers. Så i og med at jeg faktisk holder dietten så konsekvent, må det manglende vekttapet ha sin forklaring i det jeg faktisk spiser. Og da må det vel granskes nærmere. Sukk. Det skal ikke være enkelt!

Men vent litt: På de to ukene jeg har fulgt mer Skaldeman-kosthold, så har jeg faktisk gått ned 2,6 kilo. Så kanskje jeg skal se det an litt før jeg pålegger meg selv å begynne med registreringen? Kanskje dette vil virke, når jeg bare gir det tid?
Noe inne i meg er ganske overbevist, fordi det Skaldeman skriver stemmer så godt med mine egne observasjoner av kroppens reaksjoner på mat.

Jeg trives jo utrolig godt på dette kostholdet. Har aldri blodsukkersvingninger, er jevnere i humøret, er kvitt kløe og flass i hodebunnen, har færre revmatiske anfall, bedre hud, mere lyst og bedre sex, nesten ikke luft i tarmen, ikke noe søtsug, mett og fornøyd hele tiden - med stort og smått er livet bare blitt bedre! Kolestrolen er uforandret, men triglyceridene lavere, hadde kronisk forhøyede betennelsesverdier som er blitt normale osv.

FROKOST
3/4 pakke bacon med 3 egg. 2 kopper kaffe med fløte. Vann og kosttilskudd.

LUNSJ
Bare te

MIDDAG
En boks sardiner i olje, en avokado. Kosttilskudd og vann.

KAFFE
1/4 camenbertost, to kopper kaffe med fløte

KVELDS
Tre salamiskiver, tre Jarlsbergostskiver, majones. En halv fleskepølse.

I tillegg drakk jeg 3/4 flaske rødvin i løpet av kvelden. Og vann.

Urtete, kosttilskudd ved sengetid.

Uke 115, dag 5: Vet ikke helt hva som skjer …

Vekten er særdeles ustabil, selv om den har fått nye batterier: I dag veide jeg meg flere ganger og fikk resultater fra under 91 til over 93. Den som gikk igjen oftest, har jeg valgt å sette opp her. Men jeg er søren ikke sikker …

Morgenvekt: 92,2 kilo

Ting er ikke bra her; med revmatisk anfall og influensa. Må ta mye smertestillende for å komme gjennom dagen og sover dårlig om natten. Heldigvis kunne jeg sove utover morgenen i dag, så jeg fikk tatt igjen litt av natten … :-)

Vet ikke om det er influensaen eller mobilen det er noe feil med, men jeg har ikke bilder av frokost eller kaffegodt i dag.


FROKOST
To skiver salami, to kokte egg og majones. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

Vann og te utover dagen. Og noen Fribol-drops for halsen.

LUNSJ
Tre skiver lammerull og majones. Te. Vann.

MIDDAG
Kjøttdeig og egg, stekt med krydder. En bukett blomkål med smør. Majones. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
1/4 camenbertost. En og en halv kopp kaffe med fløte.

Vann og te utover kvelden.

Noen Fribol-drops i løpet av dagen, nødvendig for halsen.

Uke 115, dag 4: Badevekten må ha nye batterier!

I morges var det en surrealistisk opplevelse å gå på badevekten, for den svingte mellom 89 og 94 kilo! Jeg regner med at den trenger nye batterier, de er innkjøpt og jeg satser på å få en korrekt avlesning i morgen tidlig. :-)

FROKOST
Eggerøre, lammerull og majones. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte. Og en kopp kaffe til.

LUNSJ
En boks sardiner i olje og en avokado. Vann, kosttilskudd og grønn te.

Mye te, av den ayurvediske typen fra helsekostbutikk.

MIDDAG
Stekt kjøttdeig med Provence-krydder. En klatt rømme. Litt brokkoli og sopp. Vann.

KAFFE
Tre biter camenbert. En kopp kaffe med fløte.

KVELDS
To kokte egg i biter, med majones. Urtete, vann, kosttilskudd.

I dag har det blitt noen Extra-tyggiser og noen Fribol-drops. Jeg tror ikke det er etter Skaldemans bok, men synes det er vanskelig å unnvære.

Uke 115, dag 3: Ups, en liten sving opp

Morgenvekt: 92,5 kilo.

Litt opp fra i går, men det bekymrer meg egentlig ikke. Må regne med svingninger, men jeg har god tro på at det vil gå rette veien nå. :-)

FROKOST
Eggerøre av to egg og litt fløte, tre ostechips med majones og seks skiver lammerull (to spiste jeg før fotografering). Vann, kosttilskudd og to kopper kaffe med fløte.

Tror ikke det var noen lunsj denne dagen, annet enn grønn te …

MIDDAG
Et stykke perfekt stekt indrefilet med masse smør, litt brokkoli og sopp. Kosttilskudd og vann.

KAFFE
Fire biter camenbert og to kopper kaffe med fløte.

Urtete, vann og kosttilskudd på kvelden.

Uke 115, dag 2: Hurra - det går nedover!!!

Etter flere dagers skalding men ingen veiing, var det veldig kjekt å stige på badevekten i dag:

Morgenvekt: 92 kilo

Hurra!!! Dette gjør meg meget optimistisk i forhold til et jafs med vektnedgang før jul! Mitt første mål er 88 kilo, som jeg var nede i for vel et års tid siden. Og så nedover 80-tallet … drømme, drømme …

Det er klart det blir et savn med mindre grønt og ingen bær osv. Men jeg tilhører helt åpenbart den gruppen Skaldeman kaller 50+, og da må det så hard lut til. Jeg leser nå hans bok "GI-null" og vil gradvis gå over til den maten for de som er aller mest følsomme for karbohydrater. Forhåpentligvis vil jeg tåle mer karbohydrater når (!) jeg er kommet ned i målvekten min, som er 70 kg.

"GI-Noll! är grupperat i tre klasser, 50 kg+, 25 kg+ och 10 kg+. Du kan välja program och recept efter din nuvarande vikt, eller efter din ambitionsnivå. Om du räknar dig till de gravt sockerkänsliga bör du välja 50+ eller 25+. Läs gruppbeskrivningarna och se var du hör hemma." (Klikk HER for å lese mer om boken på Skaldemans nettside.)

Jeg kopierer de sidene i boken "GI-null" som gjelder 50+gruppen, så kan jeg ha dem lett tilgjengelig i vesken.

Skaldeman skriver en del om "forholdstall", det er matematikk som jeg kjenner byr meg sterkt imot å sette meg inn i. Men jeg må nok prøve, hvis jeg skal få effekt av dette. Foreløpig har jeg fått med meg - hvis jeg husker riktig - at jeg skal ha 75% fett, 20% protein og 5% karbohydrat. Og at hvis det blir for mye protein, så setter det i gang insulinproduksjon og fettlagring istdf fettforbrenning. Her er en del å sette seg inn i, men jeg har tid til det.

(SEN) FROKOST
To kokte egg, delt i terninger og blandet med et par ss majones. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
En kopp grønn te, vann.

MIDDAG
En fleskepølse - som jeg spiste i biter. Og en kyllingfilet stekt i smør og krydret med Provencekrydder. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
En kopp kaffe med fløte. Biter av camenbert som "konfekt".

Rødvin, urtete, vann og kosttilskudd utover kvelden. Og et par Fribol-drops.

Uke 114, dag 6: Dette vil jeg!

Fikk ikke veid meg i dag tidlig, heller. Men er ved godt mot i forhold til å legge meg tettere mot Skaldemans anbefalinger.

FROKOST
To egg og fire skiver Provenceskinke. Majones. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
Et egg og to skiver Provenceskinke. Majones. Vann, kosttilskudd og grønn te.
Pluss en stor kopp te til.

MIDDAG
En pakke ribberull (påleggspakke), litt remulade. Farris.

KAFFE
Noen biter camenbert, vann, kaffe med fløte. (Jeg tror camenbert kan være løsningen på "kaffegodt" for meg.)

KVELDS
En hel pose bacon-krisp (må sjekke om det er ok for Skaldeman). To glass rødvin. Farris.

Kosttilskudd.

Uke 114, dag 5: Mer Skaldeman-spising

Fikk ikke veid meg i morges.

Er kanskje i ferd med å gå over til Skaldeman-mat nå, og det kjennes greit ut. Men jeg tar det litt gradvis, altså. Etter to år på ketolyse er det litt rart å skulle skifte opplegg. Men om dette kan hjelpe meg videre ned i vekt (fordi kroppen er så følsom for karbohydrater) så får jeg gjøre det. Uansett vil jeg fortsette med kosttilskuddene fra www.ketolyse.no + de jeg tar i tillegg.

FROKOST
To kokte egg, en ss majones, fire skiver Provenceskinke. Vann og kaffe.

LUNSJ
Ingen lunsj i dag … bare grønn te.

MIDDAG
Indrefilet med bernaise-saus, litt brokkoli og blomkål. Vann.

KAFFE
To kopper kaffe med fløte og en ss pisket krem.

KVELDS
En liten bit camenbert. Vann og kosttilskudd.

Uke 114, dag 4: Litt Skaldete?

Morgenvekt: 93,2 kilo.

Jeg tror jeg må bevege meg over mot et mer Skaldeman-aktig kosthold, dvs det som er beregnet på de som er mest overvektige. Når jeg ser gjennom hva jeg spiser, virker det logisk at jeg ikke går ned - når jeg sammenholder det med det Skaldeman skriver …

FROKOST
Et kokt egg, majones, en skive Provenceskinke. Vann, kaffe med fløte.

LUNSJ
En kotelett og tre ss surret sopp. Vann.

MIDDAG
En kotelett og tre ss surret sopp. Vann.

KAFFE
Svart kaffe og et stort stykke camenbert.

Urtete, vann og kosttilskudd før sengetid.

Uke 114, dag 3: Leser Skaldeman

Har startet dagen med å lese Sten Sture Skaldeman, både i bok og på nett. Og sett over matbildene mine. Sukk. Hvis jeg virkelig vil ned i vekt, må jeg kutte bærene og kanskje noe på grønnsakene … For slik er nok min kropp laget, at jeg er så følsom for karbohydrater. Det blir ingen forandringer denne uken, men kanskje jeg kan klare det på mandag. Skal se om jeg kommer meg til en bokhandel og skaffe flere av Skaldemans bøker, jeg har bare "Spis deg ned i vekt".

TILFØYELSE: Det viser seg at jeg også har Skaldemans bok "GI-null". Han deler oss med slankebehov inn i tre grupper, og det kan se ut som at jeg må følge det hardeste opplegget. Det betyr egentlig bare kjøtt, fett, fisk, fløte, ost. Ingen bær nøtter eller grønnsaker - bare et par grønne blad til pynt. Skaldeman foreslår at man følger dette konsekvent i tre måneder og ser effekten. Dette vil jeg lese mer om, og tenke mer på. Noe i meg sier at jeg må gå så drastisk til verks hvis jeg skal klare å bli kvitt resten av overvekten. Og nå har jeg klart meg i over to år uten søtt og brød - så jeg har jo kanskje gått den bratteste kneiken allerede?

I tillegg til det som er listet opp under, har jeg tygget en del gul Extra og spist noen gule Fribol-drops. Det har jeg gjort mange dager nå. Testet med ketosestix i går kveld og fikk sterkt utslag.

Morgenvekt: 93,3 kilo.

FROKOST
Eggerøre med brokkoli, to skiver Provence-skinke, majones. Vann, kosttilskudd og en kopp kaffe med fløte.

LUNSJ
En boks sardin i olje, et halvt speltknekkebrød med smør. Vann, kosttilskudd og grønn te.

MIDDAG
Kotelett, sopp surret i smør og fløte, grønn salat. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
Bringebær med fløte, en kopp kaffe med fløte.

Uke 114, dag 2: Intet nytt å melde

Morgenvekt: 93,4 kilo. Snart er bærsesongen slutt. Vil det hjelpe? Kanskje litt.

SEN FROKOST
Eggerøre med fløte, brokkoli og litt kjøttdeig (middagsrest), og noen skiver Provence-skinke. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
Bare grønn te … og vann

MIDDAG
Stekt kjøttdeig med Provencekrydder, kokt blomkål most i smør, litt fetaost. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
Åtte bringebær med fløte, en kopp kaffe med fløte. Vann.

Uke 114, dag 1: Og da er jeg tilbake på et kjent platå

Morgenvekt: 93,5 kilo. Dette er tydeligvis et platå min kropp gjerne lander på …

Jeg har ingen tanker om uken som kommer, strategier eller målsettinger. Får bare ta livet en dag av gangen. Fysikken setter grenser for aktivitetsnivået, så forbrenningen er avhengig av rett sammensetning av maten.

FROKOST
Tre Kavliosteflak-knekkebrød med smør, 4 skiver salami, tre skiver Jarlsbergost, et kokt egg og grønt dryss. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
Litt hjemmelaget jordbæris og en Cavaliersjokolade. Vann, kosttilskudd og grønn te.

MIDDAG
Ovnsstekt laks, kokt blomkål og hollandaisesaus med persilledryss. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
Åtte bringebær med fløte. Vann. Kaffe med fløte.

Uke 113, dag 7: Søndag …

Tror ikke at jeg veide meg denne dagen, husker i alle fall ikke noen vekt.

FROKOST
Et kokt egg, to skiver Provenceskinke, persille, majones. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ (ikke fotografert)
Et kokt egg, majones, en klikjeks. Vann og grønn te.

MIDDAG
Kjøttdeig stekt med ingefær og purre, kokt blomkål, smør og rømme. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
Halvparten av den avbildede isboksen med hjemmelaget jordbæris (bare fløte, egg, ekte vanilje og jordbær). Pluss noen få bringebær - ca fem. Kaffe med fløte.

Uke 113, dag 6: Gått opp igjen …

I løpet av de siste dagene er det blitt rot med maten; uventet besøk som kommer på feil tider i forhold til våre måltider. Normalt ville jeg ikke latt det vippe meg av pinnen, men dette er folk vi nesten aldri treffer … så det var vanskelig nå.

Vekten har vært oppe i 94,8 kilo. :-(

Fredag gikk det alt for lenge mellom frokost og middag, så jeg overspiste til middag og på kvelden. Det er ikke bra for meg å bli forsinket med middagen når jeg har hoppet over lunsjen.

FROKOST
Eggerøre med salamibiter, persille og majones. Vann og kosttilskudd. Kaffe med fløte.

LUNSJ
Fem bringebær med fløte.

MIDDAG
Kokt kylling, stekt purre og ingefær, kokt brokkoli med smør. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
Seks bringebær med fløte. Kaffe med fløte.

KVELDS
Litt camenbert og valnøtter. Rødvin og vann.

Uke 113, dag 5: En fredag …

FROKOST
Eggerøre og en liten boks makrell i tomat, med friskt grønt på. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

MIDDAG
Del 1: Fem skiver Jarlsbergost og fem skiver salami.
Del 2: Eggerøre med bacon, smeltet ost og krydder. Kokt blomkål.
Vann, kosttilskudd.

KVELDS
Åtte bringebær med fløte. Vann, kosttilskudd og urtete.

Har ikke fotografert mere mat fra denne dagen, men har en mistanke om at det ble noe spising utover kvelden. Husker at jeg ble alt for sulten, fordi middagen ble forsinket. Derfor spiste jeg ost og salami før middag. Hva jeg eventuelt spiste utover kvelden, husker jeg ikke. Baconkrisp, kanskje? Eller mere salami, ost eller Cavaliersjokolade?