En liten oppdatering

Jeg snubler i vei. Har tørket støv av ergometersykkelen og syklet èn gang. Fem minutter, to og en halv kilometer. Det var helt ok, så hvorfor har jeg ikke gjort det igjen?

Morgenvekt: 103,3 kilo

En litt rotete dag

Morgenvekt: 104 kilo

Frokost: En kopp kaffe med krydder og fløte. Eggerøre med litt mandelmel, krydder, fløte og revet ost. Majones. Noen biter hjemmlaget knekkebrød med smør. Orange paprika og selleristilker. Vann og kosttilskudd.

Lunsj: Rester av eggekaken og paprikaen, majones.

Mellommåltid: En Atkins bar, type Advantage.

Middag: Salat og en karbonade.

I løpet av kvelden: Ett glass rødvin, en Atkins bar. Vann, farris, urtete og kosttilskudd.

Torsdag - rekonstruert

Frokost: To kopper kaffe med krydder og fløte

Lunsj: Tunge med rekesalat og paprika

Middag: Salat og lammekjøtt i tomatsaus.

Kvelds: Selleristenger og ost, vann og farris.

Dag 3 - noe faller på plass

Sov godt i natt, med sovepiller riktignok. Men jeg kjenner at kroppen er fornøyd med å gå tilbake til lavkarbomat. Sultfølelse og kroppslige smerter er nesten umiddelbart redusert.

Morgenvekt: 103,7 kilo

Frokost: 2 krus kaffe med krydder og fløte. Vann og kosttilskudd.

Den siste slankekuren - dag 2

Jeg må klare det denne gangen. Jeg kan ikke fortsette å være så tung.

I går gikk greit, og det meste av de kroppslige smertene forsvant faktisk nærmest umiddelbart da jeg kuttet ut sukker og brød … Jeg prøver å motivere meg for ergometersykling og litt hjemmetrim.

Morgenvekt: 104,4 kg

Frokost: 2 krus kaffe med krydder og fløte. Vann og kosttilskudd.

Lunsj: Eggerøre (med fløte og revet ost, urtesalt og grovkvernet pepper), tunge, selleristenger og hjemmelaget dip (majones, rømme, sennep, sitron, tabasco, salt, pepper), to små tomater. Vann, kosttilskudd og grønn te.

På ettermiddagen fikk jeg et slags psykisk illebefinnende, med forvirring og litt merkelige tanker pluss en veldig tretthet. Jeg bestemte meg da for å innta litt karbohydrat, i tilfelle dette bare var en reaksjon på "bråstoppen". Spiste en skive lavkarbobrød med smør og tunge (ikke foto).


Jeg hadde kanskje også fått i meg for lite væske? Så jeg drakk flere glass temperert vann før jeg la meg på sofaen og hvilte en times tid.
Det kan ha vært en kombinasjon av bråstopp på karbo/for lite karbo og for lite væske, men uansett kom jeg meg og ble bra igjen.

Middag: Kyllingbryst med hollandaisesaus etter oppskrift fra lavkarboforumet, samt brokkoli. Vann og kosttilskudd.

Kaffe: 2 krus kaffe med fløte, tre flak Lindts-sjokolade og tre mandler.

Kvelds: En avokado med rekesalat og strimlet paprika. Vann, kosttilskudd og urtete.

TILBAKE TIL START PÅ 105 KILO

I julen og i tiden etterpå har jeg stadig økt karbohydrat-inntaket. Først skulle jeg bare smake på litt, unne meg litt. Så syntes jeg det gikk bra - og dermed ble det mer og enda litt mer.

Spiseforstyrrelsen ble trigget av karboene, så jeg begynte blant annet med brødspising om natten. To brødskiver. Eller fire.

I går kveld kulminerte det med kakebesøk, potet og saus til middagen, is til dessert, en hel pose potetgull i løpet av kvelden og to brødskiver med smør og syltetøy før jeg la meg.

Nå er det slutt. Dette går ikke. Jeg er tilbake til startvekten fra 2008. Riktignok med bedre helse, men likevel …

Jeg har også funnet fram Ketolyseboken igjen. Må lese meg opp for å holde fokus!


Morgenvekt: 105 kilo


Morgenmat: To krus krydret kaffe med fløte. (Krydderet er kanel, rent økologisk kakaopulver og ekte vaniljepulver.) Kosttilskudd, bl.a. fra ketolyse.

Lunsj: Egg og bacon, avokado, selleristenger, majones. Urtesalt. Vann og kosttilskudd. Grønn te.

Litt vel stor porsjon, må kutte ned.

Middag: Lammestek og spinat. Vann og kosttilskudd.

Kaffemat: Tre flak Lindts sjokolade og tre mandler. Vann. To krus kaffe med fløte.

Kveldsmat: Kavli osteskiver stekt i ovnen, hjemmelaget dip og selleristenger

Tre års vektkurve - trenger vel ingen kommentar

GODT NYTT ÅR! Alternativ vektreduksjon … :-)

Lavkarbo miljøfiendtlig?

Fremtiden i våre hender har gått ut og hevdet at lavkarbokosthold er miljøfiendtlig og egoistisk.

Les blogginnlegget her. Og les lenger nedover i kommentarene, spesielt hva Espen Rostrup skriver!

Matregistrering på mobilen?

Jeg skal prøve å registrere alt jeg spiser med en "app" på mobilen min. Fant ikke noe på norsk, så jeg lastet ned en som heter "Carb diet". Det er mulig å legge inn egen mat og egne oppskrifter, men jeg sliter fortsatt litt med brukergrensesnittet. F.eks. vil jeg kunne velge at jeg forsynte meg med så og så mange gram av en gryterett, men appen har alt bestemt hva som er en "serving" (porsjon), og det går ikke opp med det jeg spiste. Ja, ja - får det vel til etterhvert …
Noe som er positivt, er at den forteller hvor mange karber man har igjen å spise den dagen; det liker jeg!

Frokost

Ellers har jeg tatt kontakt med en fagperson for å få veiledning. Kjenner at jeg trenger noe mer konkret hjelp og støtte når jeg skal i gang med andrerunden.


Til frokost i dag var det to tynne skiver av lavkarbobrødet fra Møllerens bakeblanding, en halv avokado, Jarlsbergost, lammerull og rester av gårsdagens omelett. Og en klatt smør.

Til lunsj var det en skive av brødet med smør og camenbert og den andre halve avokadoen.

Sen lunsj

Til middag stekte jeg kjøttdeig og løk som jeg la i en form oppå en grønnsakspuré. Puréen laget jeg ved å kjøre rester av kokt blomkål og brokkoli med litt buljong, et egg og en halv fennikel. Litt forskjellig krydder og ostelokk på toppen. I ovnen en snau halvtime på litt over 200 grader. Og en god rømmeklatt på toppen.

Til kvelds skulle jeg klare meg med to brødskiver med smør og rekesalat. Men det ble mer … :-(

Middag

Kveldsmat I

Og dermed er jeg nesten tilbake til start, etter tre år

Det er sørgelig å konstatere at vekten er nesten tilbake til utgangspunktet nå. Jeg kan ikke la dette fortsette, men klarer ikke å prioritere det heller.

Jeg har forresten prøvd å bake Møllerens lavkarbobrød. Det er kjempegodt! I alle fall etter min smak! Har spist det med smør og blåskimmelost … mmm!

Jeg vil gjerne prøve å lage knekkebrød også. Jeg trenger noe som gir tyggemotstand!

Frokost: Omelett med egg, brokkoli, orange paprika, fløte og krydder. Tilbehør: en halv avokado, svarte olivenringer og stangselleri. Majones.

Middag: Stekt kjøttdeig med sopp og kjøttkakesaus, kokt brokkoli og blomkålmos med fennikel.

Er det vanskelig å gå ned i vekt?

Jeg har klart å gå ned i vekt tidligere og tenker litt på dette med om det er vanskelig eller ikke …

Jeg spiser stort sett riktig nå og trives godt med denne maten som har hjulpet meg med så mange helseplager. Det er ikke tvil om at livet er bedre på lavkarbo! Også blodprøvene viser at kroppen er glad for denne maten.

Men etter innledende vekttap på ca 17 kg (hvis jeg husker riktig), stoppet det opp og jeg la på meg igjen ca halvparten av det jeg hadde gått ned.

Mye sykdom de siste par årene har gjort det vanskelig å mosjonere, og det gjør helt sikkert at forbrenningen min er lavere enn den burde være.

Og jeg liker lavkarbomaten svært godt, så jeg spiser for store porsjoner og for ofte, selv om jeg ikke trenger det. I tillegg spiser jeg for ofte på kvelden for å orke å gjøre litt til - eller bare være våken litt til.

Da jeg startet på ketolysekur sommeren 2008 adopterte jeg ganske snart et motto: "It's no hocus pocus, it's all about focus", som jeg fant hos en av deltakerne på lavkarbo.no. Kanskje er det her litt av problemet ligger; jeg fokuserer ikke godt nok lenger.

Min oppmerksomhet er på helt andre saker. Og da er det vanskelig å gå ned i vekt. Så jeg må få fokuset tilbake.

Enda en ny start?

Etter en litt vanskelig sommer, der vekten faktisk har vært oppe i 100 kilo, har denne uken vært ganske grei. Jeg var i ketose igjen tirsdag kveld, etter at jeg strammet litt inn fra og med mandag morgen.

I morges var vekten 98,8 kilo.

 Jeg har lagt om arkivrekkefølgen, slik at de eldste innleggene mine kommer øverst (i boksen i høyre kolonne). Jeg vil prøve å se hvordan jeg spiste i de periodene jeg gikk ned i vekt, og slik sett "følge mine egne råd".

2011. Uke 26, søndag: Kommer sakte tilbake

Det har vært mange snublesteiner på veien, og ikke vet jeg om det lykkes nå, men livet begynner å bli mer normalt. Fortsatt litt medisinbruk og ikke helt i stand til sykling ennå - men det er stadig bedring!

Morgenvekt: 98,6 kg