Uke 88, dag 7: Søndagen, klarer ikke å motivere meg for noen skjerpings neste uke :-(

Jeg startet dette året med tanken om å gå ned 10 kilo fra januar til juni. Jeg føler at jeg svikter meg selv hver dag ved at jeg spiser for mye og ikke klarer å være skjerpet nok. Det er ikke moro å stå stille på vekten, men det er bare min egen skyld. Hver helg tenker jeg at jeg skal satse på nytt fra mandag morgen, kutte porsjonene og bevege meg mer. På en måte føles det som jeg ikke har det som skal til, hverken vilje eller energi. Samtidig er det jo ingen andre (og ingen ting annet) som kan gi meg det løftet enn at jeg selv tar tak.

Morgenvekt: 93,4 kilo.

FROKOST
Et stykke eggekake, selleristilk. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
Litt forskjellig sammenrasket, ost og fenalår. Skeiet ut med et stykke rug-sprø, med smøreost. Vann, kosttilskudd og grønn te.

MELLOMMÅLTID
En halv Atkins Advantage-bar. Jeg må bare slutte å kjøpe disse … Mer vann og te.

Uke 88, dag 6: Lørdagen …

Morgenvekt 93,4 kilo.

FROKOST
Eggepannekake med selleristilk, avokado, lammerull og ost. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
Eggepannekake med fleskepølse. En halv Atkins Advantage-bar og et par ss Cocosa. Vann, kosttilskudd og grønn te.

MIDDAG
Rester av ovnsfisken fra i går. Smør- og cocosa-stekt blomkål med litt purre, ingefær, vårløk, oregano, hvitløk og flaksalt. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
Pisket krem med ekte vanilje og blåbær. Kaffe med litt fløte.

KVELDS
Eggekake med purrekremost. En halv Atkins Advantage-bar. Vann og kosttilskudd.

Rødvin og urtete.

Uke 87, dag 5: Dette har vært en veldig middels uke

Morgenvekt: 93,4 kilo. Så jeg roter rundt i det samme vektområdet på ørtende måneden. Jeg ligger nå på samme vekt som i uke 37 på kuren, og har i mellomtiden vært helt nede i 88 kilo. :-(

Oppsummert har dette vært en veldig middels uke. Jeg går ikke ned, men det blir heller ikke noen sprekker. Spiser bare jevnt for mye og burde sannsynligvis kuttet kraftig ned på meieriprodukter. Trener ikke, sliter med søvn og humør - men mister likevel ikke motet på at jeg skal lykkes etterhvert. Og jeg er tross alt takknemlig for at jeg veier mye mindre enn for et par år siden …

FROKOST
Eggepannekake med smør, ost og fenalår. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.
Pluss litt mandler.

LUNSJ
Litt mandler, kosttilskudd, vann og te.

MIDDAG
Gourmettorsk stekt i ovn med rømme, krydder og revet pepperrot. Lokk av hakekde nøtter og mandler, samt Jarlsbergost. Kokt blomkål. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
Fem flak LIndts og fem valnøtter. Kaffe. Vann.

KVELDS
Tre ostechips med smør og lammerull. En bit creme chérie-ost. En halv Atkins Advantage-bar. Vann og kosttilskudd.

Rødvin og urtete.

Uke 88, dag 4: Torsdag, rekonstruert …

FROKOST
Husker ikke … kanskje jeg bare drakk kaffe? Vann og kosttilskudd.

LUNSJ
Eggekake med avokado, smør og blåskimmelost. Mandler og et lite stykker creme cherie-ost. Vann og kosttilskudd. Grønn te.

MIDDAG
Stekt kylling og brokkoli med smør. Vann og kosttilskudd.

KVELDS
Eggepannekake med ost. Paranøtter. Vann, kosttilskudd og urtete.

Uke 88, dag 3: Onsdag …

FROKOST
Fire ostechips, tre med avokado og en med fenalår. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
Brokkoli med smeltet ost. Vann, kosttilskudd og grønn te.

MIDDAG
Stekt kyllingfilet og brokkoli med smør. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
Fem flak Lindts og fem valnøtter. Kaffe med fløte.

KVELDS
Ost med selleri og oliven. Rødvin. Vann.

Kosttilskudd og urtete.

Uke 88, dag 2: Det går gærne veien …!

Morgenvekt: 94,1 kilo.

Huff og huff! Nå er jeg inne i en skikkelig dårlig periode. Har forfalt til Atkins barer, spiste vel til sammen tre stk. forrige uke - og de gjør nok ikke noe godt for meg. Sover dessuten svært dårlig for tiden. Mangler energi. Mangler fokus. Er lite skjerpet. Drikker relativt bra og tar kosttilskudd, men gnafler mandler mellom måltidene og spiser for mye. Med andre ord; ikke noe nytt og ikke noe godt! :-(

FROKOST
Eggekake med litt fløte, mandelmel, fiberhusk og bakepulver. Lammerull og Jarlsbergost. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
Husker ikke helt, kanskje litt eggekake? Drakk i alle fall flere kopper grønn te … Og kosttilskudd og vann.

MIDDAG
Kyllingfilet (kokt), purre- og ingefær som var stekt i smør og olje, dampet brokkoli og vårløk. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
Fem flak Lindts-sjokolade og fem valnøtter. Vann og kaffe med fløte.

KVELDS
En Atkins Advantage. Vann.

KVELDS IGJEN
Eggepannekake med rømme og lammerull. Vann, kosttilskudd og urtete.

Uke 88, dag 1: Ny uke, uten noe særlig lysning

FROKOST
Spekemat, eggerøre, persille og majones. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
4 osteskiver, to med lammerull og to med spekepølse, litt majones og en selleristilk. Vann, kosttilskudd og grønn te.

ETTER LUNSJ
På ettermiddagen tok jeg en bit Atkins bar og litt kokosfett

MIDDAG
"Bollikål" (inspirert av en gammel Grete Roede-oppskrift): Stekt kål og kjøttdeig, krydret med bl.a. økologisk soyasaus.

KVELDS
Vet ikke om jeg spise kvelds, tror ikke det. Men er redd jeg spise resten av en Atkins Advantage som jeg begynte på tidligere.
:-(

Vann, urtete og kosttilskudd før sengetid.

Uke 87, dag 7: På reise i helgen, makrell i tomat til middag

Har vært på reise igjen, men klarte å holde dietten rimelig bra.

MIDDAG
En boks makrell i tomat (uten all tomatsausen), eggerøre, persille og majones. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
En for stor skål pisket krem med kakaopulver og ekte vanilje. Kaffe med fløte.

Ingen kvelds, men vann - urtete - kosttilskudd.

Uke 87, dag 5: Hatt bedre dager, ja …

Tilbake til normal kost etter gårsdagens tarmtømming, som dessverre ikke gjorde noe utslag på vekten.

FROKOST
Eggerøre (med ost og fløte), et par ostechips med majones. Vann, kosttilskudd, kaffe med fløte.

LUNSJ
Samme som frokost, men litt mindre mengde. Kosttilskudd, vann og grønn te.

Uke 87, dag 4: Kun flytende, klar væske.

Morgenvekt: 93,5 kilo. Det går opp og ned her i verden…!

I morgen skal jeg på colonoskopi og har derfor vært pålagt å tømme tarmen. Det går for seg med et middel Phosphoral, som man blander ut i litt vann og inntar to ganger, med en del timers mellomrom. Det er et ganske kvalmende avføringsmiddel som krever litt konsentrasjon og planlegging for å få ned uten brekninger.
Ikke minst fører det til at man holder seg hjemme, i nærheten av badet …

Ellers gjennom dagen har det da bare vært tillatt med klare væsker som buljong, te, kaffe, vann, farris o.l. Det har gått greit. Har spist litt Cocosa, for den er jo flytende og klar ved kroppstemperatur! Holdt meg til buljong fra helsekostbutikken, har ikke lyst på de ekle buljongene fra dagligvaren. Finnes ikke sulten, takk for at jeg var i ketose og dermed slapp at blodsukkeret gikk til bånns …

Uke 87, dag 3: Huff og huff!

Hva er dette? Jeg trente jo litt i går - og så har vekten gått opp?!?

Morgenvekt: 93,9 kilo. Det var litt uventet. Men det er kanskje straffen for utskeielsen med bærkrem i forbindelse med besøket i går?

FROKOST
Et stykke eggepannekake, delt i to. Med rømme, Jarlsbergost og lammerull. Og en selleristilk. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
Et halvt stykke eggepannekake med lammerull og Jarlsbergost. En avokado. Vann, kosttilskudd og grønn te.

MIDDAG
Rømmegrøt (oppskrift fra Gerd på lavkarbo.no) og litt fenalår. Kanel og smørøye. Og et glass Fun-saft til. Kosttilskudd.
(Jeg spiste hele porsjonen!!! En hel rømmeboks og halvannen dl fløte!!!)

KAFFE
Fem flak Lindts og 6-7 valnøtter. Kaffe med fløte.

UTSKEIELSE OM KVELDEN
En hel pose baconkrips.

Ellers litt vin, urtete, vann og kosttilskudd.

Uke 87, dag 2: Livet går, dag for dag

Morgenvekt: 93,3 kilo. Skal vekten sakte krype nedover? Tør jeg håpe?

FROKOST
Et stykke eggepannekake, delt i to og med lammerull og Jarlsbergost. Smør. Vann, kosttilskudd og kaffe.

LUNSJ
Et stykke eggepannekake, som frokosten men med majones under pålegget. Vann.

BESØK
Pisket krem med bringebær, blåbær, vanilje og littegranne Splenda. Grønn te.

MIDDAG
Stekt kål og kjøttdeig, krydret med bl.a. Tamari. En stor klatt rømme. Vann og kosttilskudd.

KAFFE
Mere bærkrem fra besøket før i dag, supplert med noen mandler og kaffe.


Mosjon: I dag har det også vært litt fysisk aktivitet; forsiktig trening m.m.

Uke 87, dag 1: Comme ci, comme ça

Morgenvekt: 93,4 kilo

Jeg veksler mellom å være gruelig misfornøyd med stagnasjonen i et øyeblikk og takknemlig for de kiloene jeg faktisk har tatt av i neste øyeblikk.

FROKOST
Eggerøre med fløte i, en halv boks makrell i tomat, litt agurk, to ostechips med majones. Noen mandler.
Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

LUNSJ
Den andre halve boksen med makrell pluss noe eggerøre. Vann og grønn te.

MIDDAG
Røykelaks og eggerøre.

Tror jeg klarte å hoppe over kveldsmat …?

Urtete, rødvin. Glemte kosttilskuddet. Sovnet sent.

Eggepannekake

Når jeg lager eggepannekake, enten for å spise hjemme eller ha med på reise, varierer det litt hvordan jeg gjør det.
- Noen ganger lager jeg bare eggerøre med fløte, ost og krydder.
- Andre ganger lager jeg en pannekake ved å blande ulike former for mel og krydder oppi røren og la den stivne under steking i pannen, deler den opp i biter og snur disse.

- En oppskrift på slike pannekaker uten melk finner du her
- En av de første gangene brukte jeg en modifisert utgave av Gerds pannekaker, det jeg gjorde skrev jeg om her
- Den pannekaken jeg hadde meg med på reise denne uken var laget av ingrediensene på bildene, mengde etter "gefühl"-prinsippet

Uke 86, dag 7: Utskeielser med Atkins Advantage

Denne uken har jeg spist tre eller fire Atkins Advantage-barer. De er farlig gode …
Totalt sett er vekten kanskje ikke så ille, etter så mange dager på farten?

Morgenvekt: 93,8 kilo.

Mosjon: En rusletur på ca tre kilometer, ikke noe å skryte av akkurat. ;-)

FROKOST
Eggepannekake, to skiver lammerull, majones og agurk. Litt koriander. Vann, kosttilskudd og kaffe med fløte.

Og mandler …

LUNSJ
Atkins Advantage … Vann, kosttilskudd og grønn te.

MIDDAG
Et kyllinglår (rest fra i går) kokt blomkål, litt eggekakerester fra frokost, rømme og smør. Vann. (Glemte visst kosttilskudd?)

KAFFE
En stor porsjon bringebærkrem (rest fra i går) med bær og mandler og litt ekte vanilje. Kaffe med fløte.

Ingen kvelds, er mett. Kosttilskudd, vann og urtete.