mandag 30. juni 2008

Uke 3, dag 1 på ketolysekuren

Morgenvekt: 103,3. Veldig hyggelig at vekten viser det samme to dager på rad!

FROKOST
1 liten skive, egg & bacon, ost. Kosttilskudd, vann, kaffe.

Tok meg ikke tid til trim i dag - *dask på lanken*.

LUNSJ
1 avocado + bacon krisp ;-) Kosttilskudd, vann, te.

MIDDAG
1 ovnsstekt kotelett, 1/2 lite brokkolihode, grønn bladsalat (ferdig ruccolasalat supplert med avocado og dressing av presset lime/Udos choice med salt og pepper). Kosttilskudd, vann.

Kaffe og jordbærkrem (jordbærmos, knuste mandler og pisket krem blandet).

KVELDS
Grønn salat med klippete baconbiter, 1 liten skive med smør og Jarlsbergost. Kosttilskudd, vann, urtete.

Litt bitter saltsmak i munnen i dag, det må være ketolysen.

søndag 29. juni 2008

Uke 2, dag 7 på ketolysekuren

Morgenvekt: 103,3 kg - endelig litt bevegelse nedover på skalaen. Jeg må nok spise minimalt av brødet og få til dette med daglig mosjon.

FROKOST:
Eggerøre som vanlig, holder fast på å bare spise en skive av brødet, ikke to.

Sykkeltur, nesten 1 mil i rolig tempo og relativt flatt terreng, etter frokost.

Rooibos-te.

LUNSJ
1 avocado, majones, reker. Kosttilskudd, vann, grønn te.


MIDDAG
Kylling i appelsin- og mandelsaus, grønn salat, kokt kål

Kaffe. Jordbær med rømme.

Det føles som noe er annerledes: Prikker litt i munnen, har mer energi enn jeg vanligvis har og er mer irritabel!

KVELDS
En liten skive, delt i to:Halve med most avocado og reker og halve med majones og ridderost
Kosttilskudd, vann, urtete.

Rosa stix ved sengetid.

Uro og problemer med å sovne
Var litt irritert og sulten utover kvelden. Og alt for våken. La meg ved 23-tida, men fikk ikke sove. Urolig i kroppen, som om jeg hadde drukket for mye kaffe. Stod opp igjen litt før kl. 2. Spiste litt påleggsskinke og ost, drakk vann og urtete. Sovnet ca kl 3. tenker jeg.

Det er tydelig at noe er annerledes i meg, at jeg er mer oppgira. Derfor blir det kanskje for mye med den vanlige kaffekoppen som har pleid å holde meg våken gjennom kvelden?
Må prøve: Å drikke mye tynnere kaffe etter middag.

Uke 2, dag 6 på ketolysekuren - en travel dag

Morgenvekt 103,6.

FROKOST
Eggerøre av 2 egg, litt fløte og ost, servert på (bare) 1 skive Herborgs grove med majones og kjøttpålegg. Kosttilskudd, vann, kaffe.

Ingen mosjon før frokost i dag, men mange timers husarbeid og sjauing!

Masse vann og te utover dagen.

LUNSJ
Ble det ikke tid til/var jeg ikke sulten nok til å prioritere …

MIDDAG
Kylling i mandel- og appelsinsaus (oppskrift fra Fedon), grønn salat (blandet ferdig ruccola supplert med avocadobiter, dressing av Udo's choice-olje og sitronsaft + salt og pepper.

KAFFE
Jorbærkrem. (Jordbær, pisket krem, hakkede mandler, ekte vanilje.)

KVELDS
Diverse ostebiter, selleristilker, en slurk rødvin, vann, urtete.

Fin rosa stix før sengetid.

En dag der mitt aktivitetsnivå var usedvanlig høyt i forhold til det normale. Er det maten og forbrenningen som gjør at jeg orker mer?

fredag 27. juni 2008

Uke 2, dag 5 på ketolysekuren - endelig på sykkelen igjen


Morgenvekt 103,9 kg.

Erstatningsbrødet
Leste i går kveld på www.lavkarbo.no at det er flere som ikke får vektnedgang når de spiser brød, selv om det er erstatningsbrødet med bakemiks fra ketolyse. En nevnte også mer sultfølelse med brød.

Hm. Jeg har jo etterhvert spist dette brødet både til frokost, lunsj og kvelds. Går ikke ned og føler meg litt for sulten. Det var bare de første dagene jeg følte meg så mett, og da spiste jeg mindre av brødet. Sukk. Her må det nok endringer til! Kanskje jeg må droppe brød til frokost og/eller lunsj?

Mosjon
Endelig - i dag klarte jeg å tvinge meg selv ut av døren og opp på sykkelen før frokost! Syklet en halv time på den gamle landeveien og så flere blomster som jeg ikke la merke til forrige gang jeg syklet der. I dag oppdaget jeg blant annet blåknapp, gul vikke og engsmelle. Intens sang fra fuglene, men de stopper syngingen når man nærmer seg.
Men det var så tungt å sykle i dag!!! Mye verre enn sist! Er det fordi jeg er på ketoseforbrenning at de små bakkene plutselig ble en utfordring? Torkil P. Andersen anbefaler jo moderat mosjon og så vidt jeg forstår trenger kroppen karbohydrater for å klare kraftkrevende/intens trening. Med min vekt og dårlige kondis er vel en liten motbakke å regne som "intens trening" … ;-)

FROKOST
1 liten skive grovt brød med egg og bacon, krydret med seltin og pepper. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
1 liten hakkebøff med grønn salat og rømme. Noen mandler. Kosttilskudd, vann, grønn te.

MIDDAG
Kyllingsalat: ferdige kyllingbiter, klippet bacon, blandet ferdig ruccolasalat, avocado i biter, dressing av sitron og Udos Choice + salt og pepper. Kosttilskudd, vann.

KAFFE
Bedt bort på besøk, hadde med en skål med 3-400 g moste jordbær, blandet med pisket krem, en god håndfull hakkede mandler og et lite dryss ekte vanilje. (Alle andre likte den godt også!)

KVELDS
Rest av grønn kyllingsalat, 4 skiver Jarlsbergost rullet rundt Provenceskinke. Kosttilskudd, vann, urtete.


Veldig søtsmak i munnen etter jordbærkremen. Føler meg sulten og urolig. Har problemer med å lese oppskriftene på www.lavkarbo.no.

torsdag 26. juni 2008

Uke 2, dag 4 - opp igjen

En elendig natt, fikk ikke sove. Sikkert på grunn av en kaffekopp som jeg uforvarende drakk på et besøk i går kveld. Stod opp igjen ved to-tida i natt. Urolig, tørst og med en metallisk saltsmak i munnen. Drakk to kopper anis/fennikelte og et glass vann. La meg og sovnet vel igjen drøyt tre.

Så oppblåst ut på morgenen i dag, mye væske i kroppen og vekten viste 104,3 kg. Jeg må i gang med mosjon!!!

FROKOST
Eggerøre av 2 egg, litt fløte og Jarlsbergost, dandert på 2 små skiver Herborgs grove med majones og 4 skiver kjøttpålegg. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
2 løvtynne skiver grovt Herborgbrød med smør, 1 boks (300 g) cottage cheese. Kosttilskudd, vann, grønn te.

MIDDAG
Dansk hakkebøf etter oppskrift fra ketolyseboka. (Varianten med rødbete og agurk og løk - kjempegodt!) Grønn salat (mest ruccola) med dressing av sitronsaft, Udos choice, salt og pepper. 1/4 ferskt kålhode (kokt). Noen klatter rømme. - Snadder! Vann, kosttilskudd.

Kaffe med en bitte-bitteliten og tynn sjokoladebit.

Vann.

KVELDS
2 tynne skiver med smør, den ene med 1/2 hakkebøff og den andre med nøkkelost. Kosttilskudd, vann, urtete.


Tilstanden ellers
Det er lavtrykk og jeg har som vanlig giktsmerter. Hendene verker og lystrer ikke.

I tillegg er jeg irritert, trolig på grunn av eggløsning. Jeg pleier ikke å være merket av eggløsningen i så mange dager … Slitsomt både for meg og mine nærmeste.

Likevel synes jeg at jeg har mer energi enn vanlig. Tør jeg tro at det er ketolysekosten som gjør det?

Sukk. Nesten ikke utslag på stixen i kveld. Var nok for mye karber totalt, bl.a. rikelig med sylterødbeter og -agurk i hakkebøffen.

onsdag 25. juni 2008

Uke 2, dag 3

Morgenvekt 103,9.

FROKOST
1 skive grovt med eggerøre av 2 egg, litt fløte, ost. Kosttilskudd, vann, kaffe.

LUNSJ
1 liten skive grovt med majones og reker. Kosttilskudd, vann, grønn te.

1/2 camenbertost + 3 selleristilker. Vann, te.

MIDDAG
100 g røkelaks + 1/2 kokt brokkolihode. Kosttilskudd, vann.

Kaffe m en bittebitteliten bit mørk sjokolade.

Kaffe og mandler på besøk.

KVELDS
Var kjempesulten og spiste 2 små skiver grovt, den ene med majones + 4 skiver lammerull + 2 skiver Jarlsberg, den andre med smør og masse rekeost. Kosttilskudd, vann, urtete.

Sliten, irritabel og veier like mye
I dag har jeg vært sliten og irritabel, rett og slett. Har lyst på mer mat, uten at jeg direkte er fristet til bryte dietten. Irriterer meg over at jeg ikke klarer å få organisert dagen min så jeg rekker en spasertur eller sykkeltur på en halv time, slik Torkil P. Andersen klart sier er en forutsetning for vekttap. Når jeg er innom www.lavkarbo.no legger jeg nå bare merke til innleggene der folk beklager at de ikke går ned på ketolysekuren, mens jeg tidligere fant mange innlegg om store vekttap på kort tid.
;-) Ja, ja - det blir vel bedre i morgen.

Dyp rosa stix før sengetid.

tirsdag 24. juni 2008

Uke 2, dag 2 - og vekten har gjort et hopp opp igjen

Morgenvekt i dag (etter toalettbesøk): 104,4. I løpet av de 9 dagene jeg har gått på ketolysekuren har vektnålen svingt mye mer enn normalt. Ytterpunktene har, så vidt jeg husker, vært 103,6 og 104,8. Så egentlig har jeg ikke noe vekttap å vise til etter en uke på ketolysekuren, selv om jeg har vært langt mer aktiv enn vanlig!

Hva kan mangel på vekttap skyldes?
Jeg har jo vært 100% konsekvent på dietten og i ketose fra dag 2 (tisser på stix hver kveld!
- De første dagene mosjonerte jeg før frokost, senere har jeg ikke klart å få det til.
- Frem til for ca tre dager siden hadde jeg problemer med "løs mage", men det er nå helt normalisert.
- Akkurat nå har jeg eggløsning, pleier normalt å være mer sulten da.

Jeg er forberedt på at vekttap kan ta tid. På dvd-en som fulgte med "full pakke" sier Torkil P. Andersen at det vanlige er at store menn som aldri har slanket seg før går raskt ned, mens kvinner som har slanket seg mange ganger bruker lengre tid. Det er greit. Jeg ser jo også på brukerforumet til www.lavkarbo.no at det er flere enn meg som sliter med svingende vekt og stillstand.

Spørsmålet er om det er noe jeg kan forandre på for å stimulere til vekttap?
- Det er vanskelig å spise mindre, for jeg trenger å føle meg mett
- Mosjonere hver dag, som anbefalt, peker seg ut som en løsning. Så frem med sykkelen igjen!

FROKOST
2 små skiver grove, eggerøre som vanlig, kosttilskudd, vann, 2 kopper kaffe

LUNSJ
1 kyllingfilet med litt løk. Vann, kosttilskudd.

MIDDAG
Grønn salat med litt skinke, 10 skiver Norvegiaost snurret rundt paprikastrimler. Kosttilskudd, vann.

KVELDS
1 liten skive grove med smør. Vann, kosttilskudd, urtete.

Ketostixen hadde knapt farge i kveld. Mistenker den grønne salaten jeg fikk servert til middag for å være dynket med ananassaft …

mandag 23. juni 2008

Uke 2, dag 1


Morgenvekten var 103,8. Så det er jo litt over en kilo på en uke, men vekten har svingt mer i løpet av denne uken.

Bakte Herborgs grove brød på formiddagen. Jeg får 2 små brød av en oppskrift. I dag skar jeg dem i 24-25 tynne skiver. De hang litt bedre sammen enn forrige runde, det var sikkert fordi jeg supplerte med litt husk (lepicol-pulver). Det er dagens bakst på bildet!

FROKOST
Eggerøre med fløte og ost, servert på 2 små skiver Herborgs grove med smør og 4 skiver Provence-skinke.
Kosttilskudd. Vann. Kaffe.

LUNSJ
Små skalker Herborgs grove med camenbert-ost. 2 selleristilker. Kosttilskudd. Vann. Te.

MIDDAG
Stekt karbonadedeig med kål. Kosttilskudd. Vann.

Kaffe.

KVELDS
Hjortegryte og grønn salat. Ost. Masse vann. Jordbærkrem. Kaffe.

Kosttilskudd. Vann. Urtete.

Fin, dyp rosa stix i kveld.

søndag 22. juni 2008

På den syvende dag …

LITT OM VEKTTAP - ELLER MANGEL PÅ VEKTTAP
Morgenvekten er oppe i hele 105 kg i dag. Underlig etter en uke der jeg hver kveld har hatt utslag på ketolysestixen.

Hvorfor ikke noe vekttap første uken? Jeg har flere mulige forklaringer/delforklaringer:
- Jeg har ikke fått gjort så mye mosjon som ønskelig
- Lepicol-kapslene (psyllium husk) stoppet den løse magen, dermed beholder jeg selvfølgelig mer mageinnhold og væske
- Jeg bruker seltin på maten. Har ikke pleid å bruke salt - så det kan kanskje binde væske
- Fordi jeg har levd på relativt lite karbohydrater de siste par årene, får jeg ikke så rask vektnedgang som de som legger om fra et normalt kosthold
- Siden vekten var lavere i begynnelsen av uken og sulten større mot slutten, kan det være min månedlige syklus som slår inn.

Det som jeg har gjort forskjellig denne gangen fra tidligere slankinger, er at jeg ikke har satt opp et vektnedgangsskjema eller kurve. Med andre ord: Jeg har ingen forventninger om hva som skal skje fra uke til uke. Min suksess ligger i at jeg klarer å gjennomføre opplegget, ikke i hva vektnålen viser. Det forutsetter jo at jeg har tro på opplegget, og en slik tro vil jo bli påvirket av hva som skjer med vekten. Så jeg bør se noen resultater neste uke …

Urinsyregikt
Jeg har hatt mye giktsmerter denne uken, spesielt intenst i venstre albue. Det er så plagsomt at jeg har måttet ta sterke smertestillende innimellom.

Søkte så litt på nettet i går, og fant at det må være urinsyregikt - utløst av slanking og stort inntak av Farris!!! Jeg vil nå droppe Farrisen i noen dager, og så får jeg se om jeg etterhvert tåler å drikke den i mindre mengder.

FROKOST
Eggerøre i mikrobølgeovnen av egg, fløte, revet Jarlsbergost. På 2 små skiver Herborgs grove med smør og 4 skiver okserull. Kosttilskudd. Vann. Kaffe.

Syklet i dag, og gikk en del.

LUNSJ
Rømmegrøt med kanel. Kaffe. Farris.

MIDDAG
1 kyllingfilet og brokkoli med smeltet ost. Vann. Kosttilskudd.

Kaffe uten noe attåt (var litt bekymret for evt. karbohydrater i rømmegrøten).

KVELDSMAT
2 små skiver Herborgs grove med resten av eggerøren fra i morges. Kosttilskudd. Vann. Urtete.

Veldig lite utslag på stixen i kveld, den rømmegrøten var nok ikke så ren …

Sjette dag på ketolysekuren (lørdag)

Fikk ikke skrevet i går, og er ikke bombesikker på alle detaljer. Utenom måltidene tok jeg ved to anledninger noen skiver Jarlsbergost/camenbert.

Ingen morgentrim, men en fysisk nokså aktiv dag.

FROKOST
Eggerøre i mikrobølgeovnen: 2 egg, 1 dl fløte, en god neve ost, 4 skiver lammerull, grønt klipp. Servert på 2 små skiver Herborgs grove med masse smør. Kosttilskudd (inkl. mine egne), vann, farris, kaffe.

Grønn te. Farris.

LUNSJ
1 skive Herborgs grove med masse meierismør, delt i to. Den ene halve med rekesalat, den andre halve med ost. Farris. kosttilskudd.

MIDDAG
Kylling i appelsinsaus (oppskrift fra kokeboka til Fedon Lindberg, jeg tok lite saus), bladsalat med olje/sitron-dressing, brokkoli. Farris. Kosttilskudd.

KAFFE
Et løvtynt stk mørk sjokolade. Kaffe. Farris.

KVELDS
1 stykke kylling (uten saus), 2 skiver Herborgs grove med smør. Kosttilskudd, inkl. mine egne.

Godt utslag på ketolysestixen om kvelden; trinn 2 på skalaen.

Vi hadde middagsgjester, og de andre drakk vin - spiste dessert osv., men jeg droppet disse godsakene uten at det føltes problematisk i det hele tatt. Jeg sier til meg selv at jeg har et større og langsiktig mål. Det ville vært idiotisk å bryte med dietten. Og er ikke fristet.

Men de siste dagene har jeg vært sulten mellom måltidene. Litt uventet, for de første dagene var jeg jo så mett at jeg var kvalm. Og vekten har ikke vist positiv utvikling. Jeg veier meg om morgenen, etter toalettbesøk. Laveste registrering 103,6 kg, høyeste 104,8 kg.

fredag 20. juni 2008

Femte dag på ketolysekuren

Det er tredje dag på rad at jeg ikke får den morgentrimmen jeg hadde bestemt meg for. Det blir travelt, men nå i helgen må jeg komme inn på rett spor.

Det har vært en lang og travel dag. Og i kveld har vi gjester. Jeg har bestemt meg for å følge Torkil Andersens råd om å ikke drikke vin de fire første ukene på dietten, så jeg sitter her med vann og farris mens de andre drikker min yndlingsrødvin. Og det er helt ok - for jeg har et annet og større mål som er viktig. ;-)

Kort oppsummering av matinntak i dag:

FROKOST
1 liten skive Herborgs grove med majones og et kokt egg. Farris. Kaffe

LUNSJ
Stor porsjon bladsalat med en halv pakke ferdig grillete kyllingbiter, oliven, fetaost og sæterrømme.

ETTERMIDDAG
1 liten skive Herborgs grove med kokt egg. Rester av fiskemiddag og spinat. Farris. Kosttilskudd.

MIDDAG
Karbonadedeig med hakket kål, stekt i godt smør og med eksotisk krydder. Sæterrømme. Farris. Vann. Kosttilskudd.

KVELDS
3/4 rund brie. Vann. Farris. Urtete. Kosttilskudd, inkludert mine egne.

I dag har jeg vært litt sulten, håper det er et godt tegn …

torsdag 19. juni 2008

Dag fire på ketolysekuren

Hadde tatt sovetablett i går kveld, så det ble heldigvis mere søvn. Startet dagen med time hos fastlegen, som hadde fått resultatet fra en del blodprøver jeg tok forrige uke. Det ser ikke så verst ut, kolestrol og blodsukker i øvre del av normalområdet. Han ville ta en del flere blodprøver, så det får jeg resultatet av neste uke. Han er positiv til dietten og spent på hvordan det vil gå, men vil gjerne at jeg tar noen blodprøver en gang i måneden for å følge utviklingen.

Rakk ikke morgentrimmen fordi jeg skulle så tidlig til legen, men jeg får prøve å ta det igjen senere i dag. Det blir en del sjauing og fysiske oppgaver i dag uansett …

FROKOST
Eggerøre i mikrobølgeovnen: 2 egg, 1 dl fløte, kyllingbiter - i mikrobølgeovnen i fire minutter. Drysset over seltin og klippet løpstikke og esdragon. La det oppå 2 små skiver Herborgs grove med meierismør. Nam-nam! Kosttilskudd, 2 store glass vann, kaffe.

LUNSJ
1 avocado (hadde ikke tid til å dandere den på noen måte). Vann. Kosttilskudd. Grønn te.

Rooibos-te.

Sulten (!) på ettermiddagen, så jeg tok noen skiver Jarlsbergost og en stor bit camenbert. Vann, farris.

MIDDAG
Torsk med pepperrotrømme + knuste mandler og hasselnøtter, spinat og grønn ferdigmikset ruccola-salat med personlig tillegg av selleristilk, agurk, grønne oliven, fetaost og fersk klippet esdragon. Kosttilskudd, vann, farris.

onsdag 18. juni 2008

Dag tre på ketolysekuren

I natt sovnet jeg heller ikke før nærmere halv fire. Det føles som om jeg har drukket masse kaffe. Håper dette gir seg, for jeg liker ikke å få søvnunderskudd! (Men faktisk føler jeg meg ikke så veldig trøtt nå, likevel. Det er litt rart.) Sovnet til Torkil Andersens instruksjonsvideo :-D.

Ikke kvalm, men veldig u-sulten. Litt prikking i munnen. Den løse magen tror jeg nå at jeg skal klare å holde i sjakk med loppefrø (Lepicol-kapsler, kjøpt på helsekostbutikken). Vet ikke om problemene skyldes feil syre/base-balanse eller "fettdiaré". Men bare jeg får orden på det og slipper å fly på do mange ganger om dagen, er det greit.

Fordi jeg sov lenger og hadde en liten morgen-hyrdestund med min mann, rakk jeg ikke sykling før frokost. ;-)

FROKOST
2 egg, 1 dl kremfløte, en stor neve Jarlsbergost, Seltin - blandet godt og i mikroovn på middels varme i 4 minutter. Hakket løpstikke, peppermynte og esdragon oppå. Servert på 2 små stk Herborgs grove med smør og kalkunskinke. Svært mettende og godt! Kaffe, farris, vann, vitamintilskudd.

Farris utover dagen.

Syklet flat, lett tur på 25 minutter. Har egentlig fått råd fra en ekspert om at det er god trening for meg å sykle på lett gir med 80 runder i minuttet (i motsetning til å ha motstand på giret og "kjempe" seg frem i den tro at man øker kondisjonen). Jeg må nok bli mer bevisst på hvordan jeg sykler, nå er det litt mye "kosesykling". Er så redd for å bli negativ til trening at jeg passer veldig på å ikke presse meg selv i startfasen.

LUNSJ
Den siste hakkebøffen, med en god klatt sæterrømme, grønn bladsalat, vann, kosttilskudd, grønn te.

MIDDAG
Lettvint middag i dag: ferdigpose ruccola-mix, et godt stykke agurk hakket i små biter, en selleristilk hakket i biter, 6 grønne oliven, grillkylling i ferdigbiter (1/2 pakke). Helte rikelig med Udos Choice-olje og sitronsaft over, pepret og strødde 4-5 valnøtter. Kosttilskudd, farris.

Til kaffen: en bitte-bitteliten bit 70% sjokolade. Farris og vann utover kvelden.

KVELDS
2 små skiver Herborgs grove med godt smør, masse klippet esdragon- og løpstikke, masse Jarlsbergost på topp. Kosttilskudd, supplert med mine egne (omega-3, C, B, Lyprinol m.fl.). Beroligende urtete og farris. I kveld tar jeg også en sovetablett, for jeg orker ikke ligge så mange timer utover natten for å vente på søvnen.

Det har, alt i alt, vært en fin dag! Har følt meg opplagt og har vært mindre kvalm enn i går. Er spent på om stixen viser rosa i kveld også. (TILFØYELSE: DET GJORDE DEN ABSOLUTT; VELDIG RASKT UTSLAG OG MØRKERE FARGE ENN I GÅR.) Hodepinen har ikke vært der siden i morges.

Omgivelsene er innstilt på å ta hensyn til at jeg er på diett, men jeg har sagt at de skal bare kose seg med is, frukt og alt det andre som ikke er lov for meg. Jeg føler virkelig ikke at det er synd på meg, så mye godt som jeg kan spise!

tirsdag 17. juni 2008

Andre dag på ketolyse

Fikk ikke sove i går kveld, følte meg oppspilt. Jeg hater å ikke få sove … Men dagen i dag har gått greit. På plussiden noteres at jeg har gått ned 400 gram siden i går, men på minussiden er problemer med litt "løs mage". Det er kjedelig å måtte fly på do flere ganger om dagen. På brukerforumet til www.lavkarbo.no fikk jeg et råd om et tilskudd (kalium/kalsium?) som kan hjelpe hvis problemet er at jeg er "sur" i kroppen med denne maten, det skal jeg notere meg og spørre etter på helsekostbutikken neste gang jeg drar dit.

Jeg startet med å sykle en tur på den gamle landeveien. Det er litt mer opp- og nedbakker enn gårsdagens rute. Tok det med ro og brukte ca 25 minutter t/r. Jeg har ikke syklet denne veien på 20 år, og det var en fantastisk opplevelse: De ville nyperosene blomstrer så vakkert som jeg aldri har sett dem før. I veikanten lyste det i gult, lilla, hvitt og blått. Det var rødkløver, hundekjeks, ryllik, rosa-blå-lilla vikker, vendelrot, tyrihjelm, smørblomst og andre planter som jeg ikke sikkert husker navnet på (engtjæreblom? tiriltunge?) … Det var en skjønnhetsopplevelse som jeg går glipp av når jeg alltid kjører nye-veien med bil.

Frokost: 2 små skiver Herborgs grove med eggerøre laget av 2 egg, 1 dl fløte, en god neve ost i mikroen. Det blir for mye fløte, så den stivnet ikke godt nok. Slo ut det flytende og ga eggerøren et grønt lokk av persille, peppermynte og løpstikke. Mellom eggerøren og brødet var det smør og 4 skiver kalkunpålegg. Godt! Ble inntatt med 3/4 liter vann, kaffe og vitamin/mineraltilskudd (både det fra ketolyse + mine egne, bl.a. omega-3).

Utover formiddagen farris, grønn te, vann. Er så mett og småkvalm at noen lunsj orker jeg ikke. Regner med å gå rett på middagen i dag. Det ble igjen hakkebøff og brokkoli fra i går, så det er lettvint.

TILFØYELSE ETTER MIDDAG:
Spiste 1 1/2 hakkebøff og 1/2 brokkolihode med smeltet ost over, med masse persille i litt creme fraiche. Det gikk trått. Følte meg som en liten unge med strenge foreldre som insisterer: "Du må spise opp maten din!" Det smakte godt, men apetitten manglet. Jeg var egentlig litt lettet da jeg var ferdig med å spise …! Drakk Farris til. Og tok den ketolysepillen som skal følge middagen.

En bitte, bitteliten bit 70%-sjokolade til kaffen.

Har ikke kjent noe hodepine siden i morges, men kvalmen ligger rett under overflaten. Vet da søren om jeg orker kvelds ;-) Utrolig, men sant.

TILFØYELSE PÅ SENGEKANTEN:
Joda, det ble da kvelds likevel. 2 små skiver Herborgs grove med godt smør og tjukt med Jarlsbergost. Og en selleristilk. Og tablettene, inkl. mine egne. Og Farris og urtete.

Er litt usikker på Biodophiluskapslene jeg pleier å ta. Så at det var noe tilsetning som sluttet på -ohol, og så var det visst noe glukose. Det tror jeg ikke er bra, så jeg dropper dem inntil jeg får sjekket det.

Hurra for meg, som ikke klarte å dy meg, måtte prøve - og fikk rosa stix!!! Etter bare to dager!

Første dag gikk greit

Nå har jeg tilbakelagt den første dagen av dette - håper jeg - halve året med ketolyse.

Frokosten er beskrevet nedenfor. Til lunsj spiste jeg en avokado med majones og reker, sitron og pepper. Til middag dansk hakkebøf (med hakket løk, eggeplommer, rødbeter, agurk, pepper) stekt i meierismør, grønn salat m grønne oliven og fetaost (olje/sitrondressing), kokt brokkoli. Til kaffen bestemte jeg meg for å bruke hele 3 (av dagens kvote på 15) karbohydrater på en rute mørk sjokolade. Og i kveld har jeg spist 2 små skiver av det grove brødet, med rømme (!) og rikelig med Jarlsbergost + en stilk selleri.

Gjennom dagen har jeg drukket; vann, kaffe, grønn te m jasmin, farris, mere vann, farris, kaffe, farris, vann og flere kopper urtete …

Glemte kosttilskuddet til middagen, men tok det nå i kveld. Jeg er god og mett. Fornøyd med maten i dag. Glad for at jeg startet med mosjonen tidlig på dagen og var "ferdig med den". Skal summere karbohydratinntaket senere, orker ikke akkurat nå. Føler meg trygg på at det er under 15 tilsammen.

Har fortalt om dietten til noen få rundt meg og fått bare positive tilbakemeldinger. Det er nok etterhvert en del som har hørt om dette med lavkarbo - det er bra!

mandag 16. juni 2008

Og nå er jeg i gang!

Nå er jeg endelig i gang. Merker at jeg er psykisk er innstilt på ketose, for jeg har hatt trykk i hodet/svak hodepine og følt meg mer energisk de siste par dagene ;-). Snakker om å ta ting på forskudd, ha-ha!

Startet dagen med dusj, så rolig landeveissykling ute i 25 minutter. Det var helt ok, ganske friskt faktisk.

FROKOST, drøye 2 g kbh:
Mikro-omelett av 2 egg og en god neve revet ost. (Glemte fløte.) Glemte å salte omeletten, jeg er ikke vant til å bruke noe særlig salt. La det på 2 små ristede skiver av Herborgs grove, påsmurt dugelig med smør (for å kompensere for den glemte fløten) og 50 g kjøttpålegg (kalkun krydderfilet). Over 1/2 liter vann, kaffe.
I tillegg til det anbefalte krom-kalium kosttilskuddet fra ketolyse, tok jeg en del av de andre tilskuddene jeg pleier å bruke: omega 3 og lyprinol, hvitløk, q10, b-vitamin og c-vitamin. Tror jeg skal droppe eller redusere longo-vital, har pleid å ta 3 hver dag, men i kosttilskuddene fra ketolyse er det sannsynligvis så mye vitaminer og mineraler at det blir overflødig nå.

Og nå drikker jeg farris og er optimist!

søndag 15. juni 2008

Og så var det dette med trim …

Ketolyselegen anbefaler en halv times moderat trim hver dag, gjerne om morgenen. Dette er kanskje det jeg synes er tyngst ved å starte på dette opplegget. De andre sidene er greiere: jeg har ikke søtsug, og jeg liker egentlig denne maten. Og jeg har tid og anledning til å følge kostholdet. MEN jeg lider av trimvegring av tredje grad! Og et utall vondter her og der som jeg pleier å bruke som unnskyldning …

Gruer meg! Huff og huff!

Men må likevel … Ellers blir det ikke noe særlig fettforbrenning, sier doktoren.

Det er like greit å hoppe i det. Så jeg har funnet fram en UTROLIG STØVETE trimsykkel og gitt den hedersplass i stua, foran fjernsynet. Og fått pumpet opp dekkene på den vanlige sykkelen, som forøvrig er i UTROLIG GOD STAND - nesten som ny …
Altså: I dårlig vær: sykle inne. I godt vær: sykle ute.

Og så har jeg bestemt meg for å ta trimmen før frokost. Har ikke lyst! Men hvis jeg skal vente til jeg får lyst - da blir det aldri! Bedre å ta det om morgenen, i steden for å utsette.
- En fordel ved å ta det om morgenen, er at jeg da ikke er kommet i gang med det store væskeinntaket, og dermed kan sykle lenger uten å måtte tisse.
- En annen fordel er at det radikalt øker sjansen for gjennomføring. Hvis jeg skal starte på arbeidsdagen uten å ha gjort trimmen, da vet jeg hvordan det går … Dagen er full av grunner til å utsette det ubehagelige!
- En tredje side ved saken, er at jeg risikerer å starte dagen med en følelse av å ha gjort noe positivt, en liten bragd, før frokost. Og den følelsen kan jo være ganske ok å ha.

Menyplan uke 1

MANDAG
Frokost: 1 skive Hildeborgs grove m omelett + skinke/kjøttpålegg + 1 krom-kaliumtablett
Lunsj: 1 avocado med reker, sitron og pepper + 1 selen-sinktablett
Middag: Dansk hakkebøf (oppskrift fra ketolyseboka) m salat og brokkoli + 1 krom-kaliumtablett
Kvelds: 1 skive Hildeborgs grove med ost + 1 magnesiumtablett

TIRSDAG
Frokost: som over
Lunsj: ikke bestemt + 1 selen-sinktablett
Middag: Kyllingsalat + 1 krom-kaliumtablett
Kvelds: som over

ONSDAG
Frokost: som over
Lunsj: ikke bestemt + 1 selen-sinktablett
Middag: Ovnsstekt laks (oppskrift fra lavkarboforumet) med kål + 1 krom-kaliumtablett
Kvelds: som over

TORSDAG
Frokost: som over
Lunsj: ikke bestemt + 1 selen-sinktablett
Middag: Ovnsstekt torsk (oppskrift fra dr. Lindbergs kokebok) med brokkoli + 1 krom-kaliumtablett
Kvelds: som over

FREDAG
Frokost: som over
Lunsj: ikke bestemt + 1 selen-sinktablett
Middag: Hjorte-/eller sauestek med litt saus, bønner og salat + 1 krom-kaliumtablett
Kvelds: som over

LØRDAG
Frokost: som over
Lunsj: ikke bestemt + 1 selen-sinktablett
Middag: Pizza (oppskrift fra ketolyseboka) eller grillmat og salat + 1 krom-kaliumtablett
Kvelds: som over

SØNDAG
Frokost: som over
Lunsj: ikke bestemt + 1 selen-sinktablett
Middag: Hjorte-/eller sauestek med litt saus, bønner og salat + 1 krom-kaliumtablett
Kvelds: som over

I morgen er D-dag!

I morgen er D-dagen. Da starter jeg med ketolysekuren, og må regne med at det går noen dager før ketosen setter inn.

Jeg både gleder og gruer meg. Jeg gleder meg til å komme ut av fedmehelvetet, men må innstille meg på at det tar tid før resultatene kommer. Jeg gleder meg til å få bedre dagsrytme og mer energi. Jeg håper at jeg er en av dem som sover bedre i ketose! Jeg gleder meg til etterhvert å få bedre plass i klærne, kunne klippe tåneglene uten anstrengelse, bli i stand til å gå lengre turer i terrenget osv.

Det som blir vanskelig, er å være konsekvent. På en måte blir det som et fengsel å tenke at fra nå av og i 6 måneder framover skal jeg ikke kunne "skeie ut". Men det er vanskelig å konkretisere problemet, egentlig. Jeg begynte først nå å ville liste opp alt jeg må klare meg uten. Men så kom jeg på at jeg kan jo spise så mye godt med de ingrediensene jeg har til rådighet. Tenkte at jeg ville savne muligheten til å spise is og kake, f.eks. Men fløte er jo lov, og ostekake kan jeg lage som før. Frukt og rotgrønnsaker blir nok et større savn. Men holdt opp mot å bære på alle mine ekstra kilo er det jo av minimal betydning.

Det er rart. Jeg kjenner i magen at jeg gruer meg til i morgen og diettstart. Men med en gang jeg skal konkretisere hva jeg gruer meg til, så forsvinner frykten. OK, da er dette en strategi mot mismot senere: Konkretisere her på bloggen!

Video med ketolysekurs

Videoen er litt amatørmessig laget, men overraskende nyttig. Selv om jeg har lest boken og mange tråder på www.lavkarbo.no, så er det en hel del poenger som jeg først får med meg når Torkil P. Andersen forklarer det til kursdeltakerne.

Jeg har sett på video som det siste jeg gjør før jeg legger meg de siste kveldene og innbiller meg at det er med å programmere hjernen (under en eller annen fase av søvnen) til å innstille seg på det som skal skje i morgen og i tiden framover.

Dokumentasjonsfotografering

Har fått hjelp til å bli avfotografert, forfra og fra siden, med lite klær. Det var ikke hyggelig å se bildene av seg selv. Er jeg virkelig så tjukk??? Jeg ser da ikke sånn ut i speilet? Men jeg tror bildene kan bli nyttige for å dokumentere fremgangen etterhvert. Jeg skal få det til, denne gangen!

Hildeborgs grove proteinbrød

I dag har jeg bakt mine første ketolysebrød! Brukte oppskriften som stod på boksen med bakemiks fra fra Ketolyse. De var kjempegode! Her blir det ingen savn etter vanlig brød, tror jeg.

Jeg brukte kjøkkenmaskinen til å blande egg, rapsolje, crème fraiche, vann, seltin, kruskakli, sesamfrø, linfrø, valnøtter, bakemiks og bakepulver. Det så ut som vanlig grovbrøddeig, men var litt lettere å håndtere. Helte røren i 2 små former og det ble fine brød. Nå har jeg skråskåret dem opp og lagt dem til avkjøling litt, før de går i frysen. Har smakt skalker og prøveskiver med hhv meierismør, lammerull og nøkkelost. Mmmmmm …

lørdag 14. juni 2008

Urk! Konfrontert med gamle notater

Fant frem gamle slankedagbøker i dag, for å friske opp hukommelsen fra da jeg gikk til dr. Lindberg-klinikken i 2005. Og så til min store forskrekkelse at vekten i november 2005 var hele 12 kilo mindre enn i dag! Jeg må nå granske notatene litt mer for å prøve å forstå hvorfor jeg legger på meg etter vekttapet og hva jeg kan gjøre for å forhindre en reprise på dette. Det er like viktig som å klare å gå ned! At det handler om livsstilsomlegging og å holde på de gode vanene, er innlysende. Men jeg må grave meg litt ned i hva som hindrer meg i å være skjerpet og hvordan jeg kan komme over disse hindrene.

Litt historikk fra 2005:
18. mars: 104,1 kg
Ketogen diett + lavkarbomat utover våren og sommeren.
15. nov.: 92,9 kg - 4. des.: 94 kg - 11. des.: 93 kg

Utvikling i 2006
13. jan.: 95,8 - 22. mars: 93,8 kg - 9. mai: 97,9 kg - 22. mai 96 kg - 21. juni 97 kg - 15. juli 98,6 kg - 25. august 97,6 kg

I 2007
Den verste målingen i januar: 103,9 kg og på blodsukkermålingen hos fastlegen var tallet 7,1. Målt to ganger er det diabetes 2, så jeg tok noen grep. 7. feb.: 102,5 kg - mye syk i mars, vekten svingte (fra 101,8 til 103,5) men snitt på omtrent det samme - 14. juni: 99,7 kg

fredag 13. juni 2008

Det er bare å holde fokus!

Fant dette som "signatur" under et innlegg på www.lavkarbo.no:

"It's no hocus pocus, it's all about the focus!"

Så enkelt - og så vanskelig!

Forberedelser til kurstart

BOKEN
Jeg leser og leser i boken "Slank med ketolysekuren" og får bekreftet førsteinntrykket: Den er veldig bra. For det første er språket godt. (Man merker at det ikke er oversatt fra amerikansk.) Så er den velsignet saklig. Fakta og forhold som jeg ikke visste om fra før, blir forklart på en enkel måte. Og på områder jeg har forhåndskunnskap om, ser jeg at forfatteren Torkil P. Andersen forklarer det riktig, på en enkel og nøktern måte. Så dette scorer høyt på troverdighetsskalaen min!

MEDISINSK
Det er ingen medisinske grunner til at jeg ikke skal kunne gå på ketolysekuren - tvert i mot: De kroniske plagene jeg har (bl.a. belastningsskader i ankler og knær) vil selvfølgelig bare bli redusert. Jeg ser også på brukerforum som www.lavkarbo.no og andre steder at folk får mer energi, bedre søvn, pollenallergi blir borte osv. Med andre ord: Alt vil bli bedre! Etter en liten overgangsperiode, der jeg kan forvente slapphet, hodepine etc., men det skal nok gå.

BLODPRØVER
I dag har jeg vært og tatt blodprøver på legekontoret. Boken anbefaler å ta disse:
- Totalkolesterol
- Dårlig og godt kolesterol
- Fastende blodsukker
- Kreatinin
- Kalium
- Natrium
- Kalsium
- Albumin-kalk
- Urinsyre

I tillegg bad jeg om å få tatt S-SHBG, en hormonprøve som var unormalt lav da jeg fikk målt den i 2005. Normalområdet er 23-100, mens min var 16. Lab-legen kommenterte den gang: "Lav SHBG - hyperandrogenisme? overvektig/metabolsk syndrom/insulinsresistens??? Genetisk?" I årene etterpå har jeg hatt vesentlig mindre karbohydratinntak, men vekten er jo likevel omtrent den samme nå. Det blir spennende å se om det er noen forandring på denne.

START MANDAG
I dag er det fredag, og jeg har tenkt å begynne mandag. Så i løpet av morgendagen må jeg handle inn det jeg trenger av ingredienser til begynnelsen av neste uke. Og tømme skapene for det som ikke lenger hører hjemme her!

onsdag 11. juni 2008

I dag kom ketolysepakken!

Endelig, etter en ukes venting, kom det jeg hadde bestilt fra ketolyserkurens nettbutikk: "full pakke".

1 bok "Slank med ketolysekuren - en enklere vei til et lettere liv".
Den virker veldig bra - etter en rask kikk. Her ser det meste ut til å være behandlet og forklart på en enkel måte, inkludert menyer og oppskrifter.

1 dvd "Slankekurs med ketolyse"
Det er et klistremerke på den om at noen minutter av kapitlene under mosjon ved en programmeringsfeil er flyttet og inngår i filmen fra sydenferien!?! Hadde det ikke vært bedre å ordne opp i dette enn å sende ut dvd-er med feil??? Hm. Merkelig.

3 bokser med kosttilskudd
Magnesium
Krom-kalium
Selen-sink

1 boks bakemiks
som jeg skal kunne bruke til å lage bl.a. grovt proteinbrød, knekkebrød, vafler og pizzabunn. Brød er noe av det jeg savnet mest forrige gang jeg gikk på ketogen diett, så dette skal bli spennende å prøve.

1 pakke ketolyse urinstix
50 teststrimler som måler om jeg er i ketose. Dette var veldig motiverende for meg forrige gang jeg gikk på ketogen diett; brukte stixen som "diplom" og bekreftelse på at jeg gjorde det riktige, også i perioder med stagnasjon på vektnedgangen.

Og for denne herligheten, inkludert en ekstra boks bakemiks, har jeg betalt ca kr 1100,-. Det er det ikke noe å si på!

Så er spørsmålet om når jeg skal starte. Skal jeg vente til mandag, kanskje? Sette meg inn i boken, få handlet inn alt jeg trenger å ha i hus osv.? Eller skal jeg sette i gang i morgen tidlig? Tror jeg venter til mandag, så jeg får sikret meg at jeg har det jeg trenger til alle måltider … ;-)

tirsdag 10. juni 2008

Det jeg vanligvis spiser (men så skjer det jo utskeielser også, da!)

Jeg har, helt siden jeg var på Fedon Lindberg-klinikken for noen år siden, hatt et kosthold omtrent som dette:

FROKOST
1-2 skiver rugbrød* med majones som underlag for
3-4 skiver kjøttpålegg og
2 egg + litt revet ost + evt. brokkoli/bønner/sopp eller annet fra gårdsdagens middag - 3 minutter i mikrobølgeovnen

Hvis mere sulten: 1 yoplait med litt mandler

1/2 liter vann (ikke iskaldt!)
1 kopp pulverkaffe


FORMIDDAGSMAT
1-2 skiver rugbrød* med majones/bremyk som underlag for
4-5 skiver kjøttpålegg/ost/makrell i tomat/middagsrester fra i går og
noe grønt oppå eller 1 eple etterpå

1/2 liter vann (ikke iskaldt)
1 kopp grønn te (med jasmin)


EVT. MELLOMMÅLTID
Varierer. Yoplait eller brødskive eller så hender det at man dumper innom noen og blir budt noe …


MIDDAG
Nesten alltid rent stekt kjøtt (oftest kylling eller karbonadedeig) eller av og til ovnsstekt fisk (gourmettorsk). De fleste middager inspirert av Fedons kokebok
Litt ris eller en sjelden gang potet
Brokkoli (til 7 av 10 middager), evt. også bønner/erter, råkost/salat. Alternativt kål (spisskål, hodekål, rosenkål)

1/2 liter vann


KAFFE
Vanligvis mørk sjokolade, men det dukker opp is/kake en gang i blant
1 kopp pulverkaffe


KVELDS
2 skiver ristet rugbrød*, som oftest med ost.
Det hender at jeg varierer pålegget, men hvis jeg f.eks. har på kaviar eller syltetøy kan jeg få "tenning" og da blir det mye mer enn 2 skiver …

1/2 liter vann
1 kopp eller 2 med beroligende urtete
Vitamin- og mineraltilskudd

Så sper jeg på med yoplait, epler, mandler hvis jeg "må" ha noe.

*varierer mellom husmannsbrød/pumpernickel eller speltknekkebrød eller rugknekkebrød (Wasa) eller såkalt "dansk rugbrød", et lettere ferdigskivet brød.


Dette er utgangspunktet mitt for å starte ketolysekuren. På dette kostholdet holder jeg meg stabil, men jeg trenger å gå ned!

mandag 9. juni 2008

www.lavkarbo.no - et forum med masse ressurser!

Siden 2004 har www.lavkarbo.no vært i sving. Her er det masse ressurser som artikler, oppskrifter og ikke minst et medlemsforum med entusiastiske og støttende deltakere. Jeg kommer nok til å lene meg mye på dette forumet når jeg nå skal i gang med mitt store prosjekt ...

søndag 8. juni 2008

Gode ord å ta med på veien

Jeg har funnet disse på forumet til www.lavkarbo.no:
- Ingenting smaker så godt som slank føles!
- Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort.

Ketolysekuren: www.ketolyse.no/

Klikk her for å komme til nettstedet om ketolyse.


Start på vektreduksjon

Utgangspunktet er en vekt på ca 105 kg og dårlig fysisk form. Jeg spiser ganske sunt, men beveger meg for lite.

Nå vil jeg prøve ketolysekuren (se www.ketolyse.no) og venter spent på at startpakken skal komme i posten.

Min vekthistorie

Jeg startet min karriere som slanker lenge før jeg ble overvektig. Da jeg var 12 år satte min mor meg på slankekur. Når jeg senere i livet har sett bilder av meg selv på den tiden, fatter jeg ikke hvorfor jeg skulle på slankekur for jeg var jo normalvektig! Mor var stadig på dietter; ananaskurer, eggekurer, grapefrukt med kunstig søtning til frokost osv.

Jeg hadde normal vekt gjennom tenårene. Eksempel: Da jeg var 18 år brukte jeg str. 36 i bluser/overdeler og 38 i bukser/skjørt.

Deretter økte det litt og litt til gjennom noen år, særlig etter at jeg etablerte meg med en samboer som jeg ikke hadde det så bra med. Etter ham fant jeg ut at jeg ville bli slank, og gikk på egen hånd ned ca 18 kg i løpet av et år. Var veldig fornøyd med å komme tilbake til ungdommens størrelse!

Så giftet jeg meg, og vi var vegetarianere i noen år. Gikk mye opp i vekt i begge svangerskapene, men ned igjen det meste etterpå gjennom amming og alt som følger med det å ta hånd om små barn.

Men så økte vekten igjen litt og litt opp, og da jeg nærmet meg 70 kg ble det nye slankekurer på egen hånd, gjerne etter inspirasjon fra ukebladene. Vektkurver på innsiden av skapdøren på kjøkkenet, flotte planer og dekorerte notisbøker. Men det var vanlig at jeg, etter et vekttap på 7-8 kg faktisk på meg flere nye kg etterpå.

Så sluttet jeg å røyke. Og trøstespiste på meg mange kilo i løpet av det første året. I tillegg gjorde vel masse stress og vedvarende søvnproblemer sitt til at hormonene bidro til vektøkning, tenker jeg nå.

Tok ett eller to Grete Roede-kurs og gikk ned 8-9 kg med det. Men la på meg ennå mer etter kursavslutning. Ble også deprimert av det kostholdet, var mye sulten og fikk i meg for mye kunstige tilsetningsstoffer.

Ga så litt blaffen i noen år, hadde så mye annet å tenke på enn min egen kropp. Trøstespising og "umerkelig" vektøkning ...

En periode med oppfølging fra Fedon Lindberg-klinikken for to-tre år siden hjalp meg ned ca 8-9 kg, men jeg har lagt på meg det meste igjen selv om jeg stort sett spiser både karbohydratfattig og sunt i forhold til standard norsk kosthold.

Etter at jeg la om til mer fedonistisk mat har jeg aldri fått tilbake den søthungeren jeg hadde før. Blodsukkeret er jevnt og andre plager har minsket. Bruker helsekostprodukter for å få i meg nok Omega 3, vitaminer og mineraler.

Jeg har vel aldri vært noen storkonsument av brus, pommes frites/gatekjøkkenmat og sånt. Det er nok brød og for lite fysisk aktivitet som er årsaken til at jeg har lagt på meg. Etter at Fedon Lindberg kom på banen, ble jeg kjent med uttrykket insulinresistens*. Det rimer med min erfaring, jeg har alltid opplevd det som at jeg legger mer på meg av brød enn det som står i kaloritabellene.

Men til tross for at jeg stort sett spiser sunt (grovt brød, rent kjøtt/fisk, grønnsaker og frukt) er vekten over 100 kg, og det gir irritasjon, plager og ubehag. Det er tungt å slepe på så mange kilo! Ankler, knær og hofter klager. Jeg ser fryktelig ut på bilder, synes jeg. Og det er irriterende å måtte handle alle klær som XXL/str. 52-54 i spesialforretninger.

Jeg har heldigvis unngått sukkersyke, kanskje fordi jeg justerte kostholdet med mer Fedon Lindberg-mat i tide?

*Insulinresistens = Insulinresistens er en arvelig tilstand som gjør at insulinet ikke blir utnyttet godt nok i kroppen, og det fører til at mengden insulin i blodet øker. Konsekvensen er at man lett legger på seg og vanskelig går ned i vekt. Les mer om insulinresistens her.